Ruptura enzimática de uniones poliméricas
Las uniones son moléculas con dos grupos reactivos. Mediante uno de estos grupos, el enlazador puede fijarse a una superficie orgánica, dejándolo con el otro grupo reactivo. Este grupo reactivo puede utilizarse a su vez para unirse a una biomolécula a la que inmoviliza hasta que se rompa la unión entre el enlazador y la biomolécula. Se están investigando las estructuras enlazadas o ligadas que pueden romperse por medio de enzimas, originando la liberación selectiva de un producto a partir de una molécula. De gran interés son las disociaciones enzimáticas, que pueden conseguirse en medios acuosos y en condiciones suaves. Recientemente se han desarrollado uniones que contienen fenilacetamida. La investigación en curso ha determinado que estos enlazadores pueden ser segmentados por la penicilina G amidasa, o PGA, enzima presente en una cepa particular de E. coli. El trabajo continúa para mejorar la eficacia de disociación y producir cantidades suficientes de enzima para investigar su capacidad de romper diferentes enlaces. Una alternativa a la enzima de E. coli es la enzima PGA de A. faecalis. Estas dos enzimas difieren en los tipos de moléculas enlazadoras que pueden segmentar, su estabilidad térmica y su capacidad de ruptura de enlaces de fenilacetamida. Los investigadores han establecido un sistema de producción de las dos enzimas en determinadas cepas de E. coli. Las tasas de producción para ambas enzimas son prometedoras, pudiéndose comprobar ya la capacidad de las PGA para romper diferentes enlaces con fenilacetamida. Estos avances ofrecen la posibilidad de producir PGA a gran escala, cuya utilización puede extenderse a un rango de aplicaciones que va desde la síntesis de antibióticos hasta otras áreas de la síntesis selectiva.
