Stress oxydatif chez les personnes âgées en Europe
On a remarqué que le stress oxydatif augmentait avec l'âge. Cela résulte de la production accrue de radicaux libres dans les cellules. Le stress oxydatif non contrôlé peut entraîner des maladies cardiovasculaires, la démence et le diabète (conditions appelées pathologies oxydatives). Des suppléments de zinc (Zn) ont été administrés à des hommes et des femmes d'âge moyen (55-70 ans) et plus âgés (70-85 ans) en Europe. On a administré aux sujets un placebo ou 30 mg de zinc (Zn) par jour. Le statut oxydatif a été déterminé en mesurant les niveaux d'indicateurs chimiques du stress oxydatif dans le sang et l'urine. Les prélèvements ont été effectués au début de l'étude (entrée), puis trois et six mois plus tard. Des différences importantes ont été remarquées en fonction du sexe du sujet. Dans l'ensemble, il semble que le statut oxydatif soit supérieur chez les femmes que chez les hommes. Toutefois, les données rassemblées durant la période d'essai ont indiqué que la prise de zinc n'a entraîné aucune réduction importante du stress oxydatif chez les sujets du groupe. On peut donc en déduire que le zinc ne contribue que faiblement à la réduction du stress oxydatif lorsqu'il est administré sous la forme d'un supplément isolé. Toutefois, il peut présenter des avantages dans d'autres domaines, tels que l'immunité, les fonctions cognitives et l'ostéoporose.