Mejora de la dieta de los rumiantes La mejora del estado dietético de los animales de granja, incluidos los rumiantes, constituye un ámbito político importante para la Comisión Europea. Como tal, la reducción del consumo de antibióticos y aditivos químicos es un tema prioritario en esta agenda. Salud El proyecto RUMEN-UP, financiado con fondos comunitarios, se centró en el desarrollo de nuevas plantas y extractos vegetales que permiten reducir la acidosis láctica, la dilatación, la producción de metano y las secreciones de nitrógeno. El objetivo general era mejorar el bienestar de los animales y también proteger el medio ambiente. En condiciones normales, el tracto digestivo de los rumiantes retiene poco nitrógeno y éste es expulsado a través del tracto urinario. Los bajos índices de retención de nitrógeno han mostrado ser una pérdida financiera, así como una causa de estrés para el animal y una fuente de contaminación medioambiental. Por tanto, la reducción de la tasa de descomposición de proteínas en amoníaco podría tener un gran valor para las distintas partes interesadas. La forma de reducir este proceso de proteólisis podría ser la ingesta de materiales vegetales adecuados, que contengan inhibidores proteolícticos naturales. Estas plantas y extractos incluyen materiales vegetales de Helianthemum canum, Arctostaphylos uva-ursi, Epilobium montanum, Knautia arvensis y Peltiphyllum peltatum. Por tanto, es posible modificar el estado metabólico a largo plazo de los rumiantes, sustituyendo los aditivos químicos con extractos vegetales y mejorando, de este modo, el registro medioambiental y el bienestar animal. Estos resultados podrían ser valiosos para empresas biotecnológicas implicadas en la nutrición animal, así como para instituciones académicas con proyectos de investigación similares.
