Une vie plus saine grâce à la technologie
Les maladies associées au mode de vie sont tant un problème économique que sanitaire en Europe. Alors que les avantages d'un mode de vie sain sont maintenant bien connus, de nombreuses barrières empêchent de mettre ces connaissances en application. Le projet BALANCE@HOME a justement été initié afin de mieux comprendre ces obstacles et développer des technologies susceptibles d'autonomiser et de guider les gens vers un mode de vie plus sain. La première étape a permis de mieux comprendre les habitudes nutritionnelles actuelles de la population. Une approche centrée sur le consommateur a ainsi été mise en place afin d'analyser comment les gens décidaient de manger, quels étaient les facteurs influençant leur choix et comment il serait possible de faciliter une prise de décision plus saine. Dans l'une de ces études, les partenaires ont analysé les habitudes de consommation dans les épiceries. Cette enquête a montré que l'absence de préparation contribuait fréquemment à l'achat d'aliments moins sains. Une autre étude a exploré les barrières empêchant de consommer des plats équilibrés. Cette étude a révélé que le contexte social, le manque de soutien des autres membres de la famille et les conventions et traditions familiales empêchaient souvent les gens de prendre des décisions saines. En gardant ces informations à l'esprit, les partenaires du projet sont ensuite passés à l'étape suivante: développer des technologies associées à la cuisine et au foyer qui permettraient aux gens de manger plus sainement. Ces solutions technologiques ciblaient plus particulièrement les compétences culinaires et la planification des repas familiaux afin de répondre aux aspects sociaux de la santé et du bien-être tout en fournissant des informations adéquates. L'une de ces technologies pilotait par exemple un capteur contrôlant la compétence culinaire en termes de cuisine saine. Une autre a testé une application de planification des repas, développée pour faciliter le choix culinaire des familles en y intégrant des astuces et des informations pour une cuisine plus saine. Cette application, complétée par un support inclus dans la solution, engage toute la famille. L'accueil réservé à ces deux solutions s'est révélé positif. Ces actions technologiques encourageant les gens à prendre les bonnes décisions de manière non intrusive pourraient représenter une première étape dans la lutte contre l'obésité. En allant plus loin, elles pourraient être utilisées pour promouvoir un mode de vie plus sain.
Mots‑clés
Vie saine, obésité, santé publique, style de vie, alimentation, choix alimentaire, cuisine, planification des repas, santé, bien-être