Organischen Abfall sinnvoll verwenden
Die Nahrungsmittelindustrie produziert Millionen Tonnen an organischen Abfall, der am besten kompostiert oder mit den zugehörigen ökologischen Schäden verbrannt wird. Da der Müllberg immer noch mit Nährstoffen und bioaktiven Produkten angereichert ist, befasste sich das EU-finanzierte Projekt Safewastes damit, dieses Material sinnvoll zu verwenden. Ein bedeutendes exemplarisches Ziel war die Entwicklung organischer Futtermittelzusatzstoffe, die die nun verbotenen Antibiotika im Futter ersetzen. Der Tierschutz stand für Safewastes an erster Stelle, da dieser auch in der EU eine hohe Priorität hat. Für neue Verarbeitungstechniken in der Extraktproduktion wurden einheitliche Arbeitsanweisungen entwickelt. Ein notwendiges Element war die Wahl des Lösungsmittels wie Wasser, Heptan oder Ethanol sowie des Fraktionierungsverfahrens. Um Sicherheit und Gesundheit zu fördern, wurden In-vitro-Prüfsysteme entwickelt und dort funktionelle Zusatzstoffe untersucht, die in der Lage sind, Parasiten und Krankheitserreger zu bekämpfen. Da der Forschungsschwerpunkt auf der Schweinehaltungsindustrie lag, untersuchten die Forscher die Auswirkungen organischen Abfalls auf das Wachstum der Darmbakterien durch eine Dickdarmstimulationstechnik. Zur allgemeinen Gesundheitsernährung wurden auch Antioxidantien extrahiert. Im Gegensatz zu den Projekterwartungen enthielten die Abfallstoffe viele dieser Moleküle, die freie Radikale bekämpfen. Das Safewastes-Team fand heraus, dass das Anfangsmaterial von größter Bedeutung ist. Sogar nachdem Öl- und Phenolverbindungen extrahiert wurden, blieben viele Antioxidantien erhalten. Es wurde unter anderem eine Steigerung der Futtermittelzusatzstoffe Mango, Lärche, Kürbis und Thymian von 2,5 auf 10 % empfohlen, um positive Ergebnisse zu erzielen. Die Vorteile in der Tierhaltungsindustrie wären besonders für Sauen, Masthähnchen und Elterntiere im Allgemeinen deutlich zu sehen. Safewastes entwickelte erfolgreich ein Verfahren zur Extraktion von Stoffen, was sowohl für die Tiere als auch den Verbraucher bedeutende Gesundheitsvorteile mit sich bringt. Darüber hinaus bedeutet eine Vermeidung der herkömmlichen Entsorgung organischen Abfalls eine Reduzierung von Kosten und Umweltproblemen.
