L'organisation des informations alimentaires européennes
Les données relatives à la composition des aliments sont essentielles pour le calcul des apports de nutriments à partir des données de consommation. EUROFIR collecte les informations disponibles sur les aliments auprès des 26 organisations participantes en Europe, en Australie, au Canada et aux États-Unis ainsi que des informations validées sur les composants bioactifs. Les membres particuliers et institutionnels, parmi lesquels des diététiciens, des fabricants de produits alimentaires, des régulateurs et des universitaires, ont accès aux informations sur les aliments, aux outils en ligne et aux directives des meilleures pratiques. L'organisation assure également la promotion du développement professionnel et des événements de réseautage et les offres d'emploi pour des projets de recherche. L'UE a assuré le financement du projet EUROFIR-NEXUS dans le but d'intégrer et d'affiner la base de données de la plateforme alimentaire européenne pour soutenir les efforts de recherche concernant les relations entre les aliments, les régimes et la santé. Le consortium EUROFIR-NEXUS comprenait 35 partenaires. Pendant les deux ans du projet, les partenaires ont compilé et organisé le stockage des informations et données sur la composition des aliments. Ils ont développé et maintenu des outils conviviaux pour l'échange d'informations entre les bases de données nationales et les utilisateurs externes. Le projet a également organisé des événements de formation et diffusé des informations sur les nouvelles normes et l'utilisation des bases de données. Il a organisé la communication avec les intervenants potentiels. Surtout, EUROFIR-NEXUS a développé et intégré un ensemble de normes européennes pour les données alimentaires et des outils de pointe permettant aux utilisateurs d'accéder à, de stocker et de parcourir des bases de données avec un accès en ligne aisé.
