Informationen über Lebensmittel in Europa durchorganisieren
Daten über die Zusammensetzung von Lebensmitteln sind grundlegend wichtig für die Berechnung der Nährstoffaufnahme aus Verzehrsdaten. EUROFIR sammelt global verfügbare Informationen über Lebensmittel von 26 teilnehmenden Einrichtungen in Europa, Australien, Kanada und den Vereinigten Staaten sowie bestätigte Informationen über bioaktive Verbindungen. Einzelne und institutionelle Mitglieder, darunter Ernährungswissenschaftler, Lebensmittelhersteller, Regulierungsbehörden und Hochschulforscher, erhalten Zugriff auf Lebensmittelinformationen, Online-Werkzeuge und Leitlinien für bestmögliche Verfahren. Die Organisation fördert die berufliche Entwicklung und Vernetzungsveranstaltungen sowie Möglichkeiten zur Teilnahme an Forschungsprojekten. Die EU stellte die Finanzmittel für das Projekt (EUROFIR-NEXUS) mit dem Ziel der weiteren Integration und Verfeinerung der europäischen Lebensmittelplattformdatenbank zur Verfügung, um die Forschungsanstrengungen in Hinsicht auf die Beziehungen zwischen Lebensmitteln, Ernährung und Gesundheit zu unterstützen. Das EUROFIR-NEXUS-Konsortium vereinte 35 Partner. Während der zwei Projektjahre trugen die Partner hochwertige Daten und Informationen über die Zusammensetzung von Lebensmitteln zusammen und organisierten deren Abspeicherung. Sie entwickelten und warteten nutzerfreundliche Werkzeuge zum Informationsaustausch zwischen nationalen Datenbanken und externen Benutzern. Das Projekt organisierte außerdem Schulungsveranstaltungen sowie die Verbreitung von Informationen über neue Standards und den Einsatz von Datenbanken. Es organisierte des Weiteren die Kommunikation mit potenziellen Interessengruppen. Im Ganzen entwickelte EUROFIR-NEXUS einen integrierten Satz europäischer Standards für Lebensmitteldaten und moderne Werkzeuge, die den Nutzern den Abruf, die Speicherung und das Durchsuchen von Datenbanksätzen über den einfachen Onlinezugriff gestatten.
