L'organizzazione delle informazioni sugli alimenti in Europa
I dati sulla composizione degli alimenti sono essenziali per calcolare l'assunzione di sostanze nutritive dai dati di consumo. EUROFIR raccoglie informazioni disponibili sugli alimenti a livello globale da 26 organizzazioni partecipanti in Europa, Australia, Canada e Stati Uniti, accanto a informazioni convalidate sui composti bioattivi. I membri individuali e istituzionali (che comprendono dietologi, produttori di alimenti, autorità di regolamentazione e rappresentanti del mondo accademico) possono accedere a informazioni sugli alimenti, strumenti on line e linee guida sulle migliori pratiche. L'organizzazione promuove anche eventi di sviluppo professionale e di rete, oltre a opportunità di inserimento in progetti di ricerca. L'UE ha fornito il finanziamento al progetto EUROFIR-NEXUS(si apre in una nuova finestra) , nell'intento di integrare e perfezionare ulteriormente il database europeo della piattaforma sugli alimenti, a sostegno delle iniziative di ricerca relative ai rapporti tra alimenti, dieta e salute. Il consorzio EUROFIR-NEXUS era costituito da 35 partner. Durante i due anni del progetto, i partner hanno compilato e organizzato l'archiviazione dei dati e delle informazioni sulla composizione di alimenti di alta qualità. Hanno sviluppato e aggiornato strumenti facili da utilizzare per lo scambio di informazioni da database nazionali a utenti esterni. Il progetto ha anche organizzato eventi formativi e la divulgazione delle informazioni su nuovi standard e sull'utilizzo dei database. Ha poi organizzato la comunicazione con i potenziali soggetti interessati. Nel complesso, EUROFIR-NEXUS ha sviluppato un insieme integrato di standard europei in relazione ai dati sugli alimenti, nonché strumenti avanzati che consentono agli utenti di accedere, archiviare ed esplorare set di database con un semplice accesso on line.
