MEAT 21

Eureka, l'organizzazione europea che promuove la collaborazione fra le imprese, sta organizzando "MEAT 21", un incontro internazionale di partenariato sulla lavorazione delle carni e del pollame, che si svolgerà a Barcellona, in Spagna, l'11 e il 12 maggio 2000.
Con il sottotitolo "Nuove tecnologie per il XXI secolo", questo incontro di partenariato vuole essere una conferenza di lavoro orientata al mercato che favorisce l'instaurazione di nuove relazioni. Gli organizzatori mirano ad offrire un forum nel quale imprese e organizzazioni di ricerca europee possano incontrarsi e discutere sulle nuove tecnologie e possibilità d'affari nel settore delle carni. Lo scopo della manifestazione è fare in modo che i partecipanti sviluppino nuovi contatti e discutano di potenziali idee di ricerca al fine di creare progetti di RST.
"Negli ultimi anni, il settore delle carni e del pollame è stato colpito seriamente dalla recente patologia della 'mucca pazza', da epidemie di listeriosi e dallo scandalo della diossina. La sicurezza alimentare è diventata una delle questioni cruciali di questo settore, insieme a maggiori richieste in termini di qualità degli alimenti e requisiti funzionali ed ambientali degli stessi. Per affrontare queste problematiche, la collaborazione transnazionale in progetti di RST si rivela estremamente necessaria", affermano gli organizzatori della manifestazione.
L'incontro di partenariato comprende sei seminari che riguarderanno:
- sicurezza alimentare e qualità delle carni;
- sviluppo di nuovi processi e di apparecchiature e macchinari per la lavorazione delle carni;
- aspetti ambientali;
- creazione di nuovi prodotti;
- trattamento e conservazione delle carni e dei prodotti derivati;
- preoccupazioni dei consumatori.Per ulteriori informazioni rivolgersi a:
Ms Esther Gonçalves
CDTI
Eureka
Tel. +34-91-5819210; Fax +34-91-5815586
E-mail: egp@cdti.es
URL: http://www.eureka.be/home/events/eventspages/meat21.html(si apre in una nuova finestra)