Bessere Transparenz vom Hof zum Teller
1 Februar 2006 - 1 Februar 2006
Frankreich
Vom 1. bis 3. Februar findet in Paris, Frankreich, die fünfte internationale Konferenz zu Lebensmittelsicherheit "Enhancing transparency from farm to fork" (Bessere Transparenz vom Hof zum Teller) statt.
Die von dem globalen Lebensmittelnetzwerk CIES veranstaltete Konferenz beschäftigt sich in erster Linie mit der Verbesserung der Transparenz in der Lebensmittelkette.
In einer Kombination aus Plenar- und anderen Sitzungen haben Interessengruppen die Möglichkeit, sich über den neuesten Wissensstand und die neuesten Erkenntnisse zur Lebensmittelsicherheit zu informieren. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer Anleitungen, wie Werkzeuge zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit umgesetzt werden können. Anhand von Fallstudien wird auch gezeigt, wie führende Einzelhändler und Lieferanten mit Lebensmittelsicherheitsfragen umgehen. Außerdem bietet die Konferenz ein Forum für Debatten zu Themen wie Rückverfolgbarkeit, Verpackung, Kennzeichnung und Allergene, Auditorenkompetenz und -schulung, Lebensmittelgesetzgebung und -regulierung sowie Lebensmittelsicherheitsschulungen für Mitarbeiter und Verbraucheraufklärung.Weitere Informationen sind abrufbar unter:
http://www.ciesfoodsafety.com/(öffnet in neuem Fenster)
Die von dem globalen Lebensmittelnetzwerk CIES veranstaltete Konferenz beschäftigt sich in erster Linie mit der Verbesserung der Transparenz in der Lebensmittelkette.
In einer Kombination aus Plenar- und anderen Sitzungen haben Interessengruppen die Möglichkeit, sich über den neuesten Wissensstand und die neuesten Erkenntnisse zur Lebensmittelsicherheit zu informieren. Darüber hinaus erhalten die Teilnehmer Anleitungen, wie Werkzeuge zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit umgesetzt werden können. Anhand von Fallstudien wird auch gezeigt, wie führende Einzelhändler und Lieferanten mit Lebensmittelsicherheitsfragen umgehen. Außerdem bietet die Konferenz ein Forum für Debatten zu Themen wie Rückverfolgbarkeit, Verpackung, Kennzeichnung und Allergene, Auditorenkompetenz und -schulung, Lebensmittelgesetzgebung und -regulierung sowie Lebensmittelsicherheitsschulungen für Mitarbeiter und Verbraucheraufklärung.Weitere Informationen sind abrufbar unter:
http://www.ciesfoodsafety.com/(öffnet in neuem Fenster)