Poprawa przejrzystości łańcucha żywności producent - konsument

Piąta edycja międzynarodowej konferencji poświęconej bezpieczeństwu żywności, zatytułowana "Enhancing transparency from farm to fork" ("Zwiększanie przejrzystości łańcucha żywności"), odbędzie się w dniach 1-3 lutego w Paryżu we Francji.

Program konferencji organizowanej przez CIES - międzynarodową sieć producentów i dystrybutorów żywności - będzie skoncentrowany wokół poprawy przejrzystości w łańcuchu pokarmowym.

Dzięki sesjom plenarnym i innym zainteresowane strony uczestniczące w konferencji będą miały dostęp do najnowocześniejszej wiedzy dotyczącej bezpieczeństwa żywności i zapoznają się z metodami wdrażania narzędzi poprawiających bezpieczeństwo żywności; analizując zaprezentowane studia przypadków dowiedzą się, jak najważniejsi dystrybutorzy hurtowi i detaliczni postępują w kwestiach związanych z bezpieczeństwem żywności. Konferencja będzie również forum do dyskusji nad takimi zagadnieniami, jak identyfikowalność, pakowanie i oznaczanie żywności, alergeny, kompetencje audytorów i ich szkolenia, przepisy dotyczące żywności oraz szkolenie pracowników w zakresie bezpieczeństwa żywności i kształcenie konsumentów.Więcej informacji znajduje się na stronie:
http://www.ciesfoodsafety.com/(odnośnik otworzy się w nowym oknie)