Letnia szkoła poświęcona mleczarstwu

Centrum doskonalenia produktów mlecznych Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego organizuje w dniach 4 do 16 lipca w Olsztynie, w Polsce, międzynarodową letnią szkołę, której tematyka będzie związana z enzymatyczną modyfikacją składników mleka.

W ramach kursu odbędą się wykłady, ćwiczenia laboratoryjne i wycieczki dydaktyczne, a wszystkie zajęcia teoretyczne i praktyczne będą dotyczyły enzymatycznej modyfikacji białek, lipidów i laktozy, występujących w mleku. Zajęcia prowadzone będą przez międzynarodowy zespół specjalistów w tej dziedzinie.

Letnia szkoła jest przeznaczona dla osób zainteresowanych pogłębieniem wiedzy na temat enzymatycznej modyfikacji składników mleka, w szczególności dla studentów, pracowników z branży mleczarstwa i innych osób z nią związanych.Więcej informacji znajduje się na stronie internetowej:
http://www.uwm.edu.pl/wamadairec/ang/ang_index.htm(odnośnik otworzy się w nowym oknie)