Linking extensive husbandry practices to the intrinsic quality of pork and broiler meat

Informations projet

mEATquality

N° de convention de subvention: 101000344

DOI 10.3030/101000344

Date de signature de la CE 15 Juin 2021

Date de début 1 Octobre 2021

Date de fin 30 Septembre 2025

Financé au titre de

• SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy

Coût total € 5 994 990,00

Contribution de l’UE € 5 994 990,00

Coordonné par

STICHTING WAGENINGEN RESEARCH
Netherlands

Publications

Peer reviewed articles (2)

Husbandry practices associated with extensification in European pig production and their effects on pork quality

Auteurs: Agnieszka Ludwiczak 1, Małgorzata Kasprowicz-Potocka 2, Anita Zaworska-Zakrzewska 3, Joanna Składanowska-Baryza 4, Vicente Rodriguez-Estevez 5, Santos Sanz-Fernandez 6, Cipriano Diaz-Gaona 7, Paolo Ferrari 8, Lene Juul Pedersen 9, Mariana Y R Couto 10, Isabel Revilla 11, Ewa Sell-Kubiak 12
Publié dans: Meat Science, 2023, ISSN 0309-1740
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.meatsci.2023.109339

Linking key husbandry factors to the intrinsic quality of broiler meat

Auteurs: Joanna Marchewka, Patryk Sztandarski, Magdalena Solka, Helen Louton, Katharina Rath, Lukas Vogt , Elke Rauch, Dionne Ruijter, Ingrid C. de Jong, Jarosław O. Horbańczuk
Publié dans: Poultry Science, 2023, ISSN 0032-5791
Éditeur: Poultry Science Association Inc.
DOI: 10.1016/j.psj.2022.102384