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Publicaciones
Autores:
Agnieszka Ludwiczak 1, Małgorzata Kasprowicz-Potocka 2, Anita Zaworska-Zakrzewska 3, Joanna Składanowska-Baryza 4, Vicente Rodriguez-Estevez 5, Santos Sanz-Fernandez 6, Cipriano Diaz-Gaona 7, Paolo Ferrari 8, Lene Juul Pedersen 9, Mariana Y R Couto 10, Isabel Revilla 11, Ewa Sell-Kubiak 12
Publicado en:
Meat Science, 2023, ISSN 0309-1740
Editor:
Elsevier BV
DOI:
10.1016/j.meatsci.2023.109339
Autores:
Anne O. Peschel, Kristina Thomsen, George Tsalis, Klaus G. Grunert
Publicado en:
Food Quality and Preference, Edición 123, 2024, Página(s) 105334, ISSN 0950-3293
Editor:
Pergamon Press
DOI:
10.1016/j.foodqual.2024.105334
Autores:
Sara Wilhelmina Erasmus, Muhammad Sohaib, Isabel Revilla, Ana María Vivar‐Quintana, Sophia Jennie Giancoli
Publicado en:
Journal of the Science of Food and Agriculture, Edición 104, 2024, Página(s) 7027-7084, ISSN 0022-5142
Editor:
John Wiley & Sons Inc.
DOI:
10.1002/jsfa.13492
Autores:
Joanna Marchewka, Patryk Sztandarski, Magdalena Solka, Helen Louton, Katharina Rath, Lukas Vogt , Elke Rauch, Dionne Ruijter, Ingrid C. de Jong, Jarosław O. Horbańczuk
Publicado en:
Poultry Science, 2023, ISSN 0032-5791
Editor:
Poultry Science Association Inc.
DOI:
10.1016/j.psj.2022.102384
Autores:
Rosa A. Safitri, Esther D. van Asselt
Publicado en:
Journal of Food Protection, Edición 87, 2024, Página(s) 100389, ISSN 0362-028X
Editor:
International Association for Food Protection
DOI:
10.1016/j.jfp.2024.100389
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