Linking extensive husbandry practices to the intrinsic quality of pork and broiler meat

Informacje na temat projektu

mEATquality

Identyfikator umowy o grant: 101000344

DOI

10.3030/101000344

Data podpisania przez KE 15 Czerwca 2021

Data rozpoczęcia 1 Października 2021

Data zakończenia 31 Marca 2026

Finansowanie w ramach

• SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy

Koszt całkowity

€ 5 994 990,00

Wkład UE

€ 5 994 990,00

Koordynowany przez

STICHTING WAGENINGEN RESEARCH
Netherlands

CORDIS oferuje możliwość skorzystania z odnośników do publicznie dostępnych publikacji i rezultatów projektów realizowanych w ramach programów ramowych HORYZONT.

Odnośniki do rezultatów i publikacji związanych z poszczególnymi projektami 7PR, a także odnośniki do niektórych konkretnych kategorii wyników, takich jak zbiory danych i oprogramowanie, są dynamicznie pobierane z systemu OpenAIRE .

Publikacje

Peer reviewed articles (5)

Husbandry practices associated with extensification in European pig production and their effects on pork quality

Autorzy: Agnieszka Ludwiczak 1, Małgorzata Kasprowicz-Potocka 2, Anita Zaworska-Zakrzewska 3, Joanna Składanowska-Baryza 4, Vicente Rodriguez-Estevez 5, Santos Sanz-Fernandez 6, Cipriano Diaz-Gaona 7, Paolo Ferrari 8, Lene Juul Pedersen 9, Mariana Y R Couto 10, Isabel Revilla 11, Ewa Sell-Kubiak 12
Opublikowane w: Meat Science, 2023, ISSN 0309-1740
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.meatsci.2023.109339

The role of ethical orientation in animal welfare choice behaviour: A segmentation study

Autorzy: Anne O. Peschel, Kristina Thomsen, George Tsalis, Klaus G. Grunert
Opublikowane w: Food Quality and Preference, Numer 123, 2024, Strona(/y) 105334, ISSN 0950-3293
Wydawca: Pergamon Press
DOI: 10.1016/j.foodqual.2024.105334

Markers for meat provenance and authenticity with an account of its defining factors and quality characteristics – a review

Autorzy: Sara Wilhelmina Erasmus, Muhammad Sohaib, Isabel Revilla, Ana María Vivar‐Quintana, Sophia Jennie Giancoli
Opublikowane w: Journal of the Science of Food and Agriculture, Numer 104, 2024, Strona(/y) 7027-7084, ISSN 0022-5142
Wydawca: John Wiley & Sons Inc.
DOI: 10.1002/jsfa.13492

Linking key husbandry factors to the intrinsic quality of broiler meat

Autorzy: Joanna Marchewka, Patryk Sztandarski, Magdalena Solka, Helen Louton, Katharina Rath, Lukas Vogt , Elke Rauch, Dionne Ruijter, Ingrid C. de Jong, Jarosław O. Horbańczuk
Opublikowane w: Poultry Science, 2023, ISSN 0032-5791
Wydawca: Poultry Science Association Inc.
DOI: 10.1016/j.psj.2022.102384

Comparison of Food Safety Hazards in Pigs and Broilers from Intensive and Extensive Production Systems: A Literature Review

Autorzy: Rosa A. Safitri, Esther D. van Asselt
Opublikowane w: Journal of Food Protection, Numer 87, 2024, Strona(/y) 100389, ISSN 0362-028X
Wydawca: International Association for Food Protection
DOI: 10.1016/j.jfp.2024.100389