Skip to main content
Przejdź do strony domowej Komisji Europejskiej (odnośnik otworzy się w nowym oknie)
polski pl
CORDIS - Wyniki badań wspieranych przez UE
CORDIS
CORDIScovery podcast 50th episode CORDIScovery podcast 50th episode

Linking extensive husbandry practices to the intrinsic quality of pork and broiler meat

CORDIS oferuje możliwość skorzystania z odnośników do publicznie dostępnych publikacji i rezultatów projektów realizowanych w ramach programów ramowych HORYZONT.

Odnośniki do rezultatów i publikacji związanych z poszczególnymi projektami 7PR, a także odnośniki do niektórych konkretnych kategorii wyników, takich jak zbiory danych i oprogramowanie, są dynamicznie pobierane z systemu OpenAIRE .

Publikacje

Peer reviewed articles (23)
Updating descriptive sensory evaluation of chicken: proposing new protocols and statistical analysis (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Claire Siebenmorgen, Marlene Schou Grønbeck, Alexandra Schubert, Jan Gertheiss, Johanna Mörlein
Opublikowane w: Poultry Science, Numer 104, 2026, Strona(/y) 105807, ISSN 0032-5791
Wydawca: Poultry Science Association Inc.
DOI: 10.1016/j.psj.2025.105807

Can we taste extensiveness? Linking production concepts of extensification factors to the eating quality and consumer liking of chicken breast meat (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Seren Yigitturk, Marlene Schou Grønbeck, Shai Barbut, Line Ahm Mielby, Birthe Steenberg, Sara Wilhelmina Erasmus
Opublikowane w: Poultry Science, Numer 105, 2026, Strona(/y) 106379, ISSN 0032-5791
Wydawca: Poultry Science Association Inc.
DOI: 10.1016/j.psj.2026.106379

Effects of modulating space density via the number of pigs in a pen on feeder use and feeder access in the finishing period (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Mathilde Coutant, Noémie Menard, Lene J. Pedersen, Mona L.V. Larsen
Opublikowane w: Livestock Science, Numer 301, 2025, Strona(/y) 105807, ISSN 1871-1413
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.livsci.2025.105807

Husbandry practices associated with extensification in European pig production and their effects on pork quality (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Agnieszka Ludwiczak 1, Małgorzata Kasprowicz-Potocka 2, Anita Zaworska-Zakrzewska 3, Joanna Składanowska-Baryza 4, Vicente Rodriguez-Estevez 5, Santos Sanz-Fernandez 6, Cipriano Diaz-Gaona 7, Paolo Ferrari 8, Lene Juul Pedersen 9, Mariana Y R Couto 10, Isabel Revilla 11, Ewa Sell-Kubiak 12
Opublikowane w: Meat Science, 2023, ISSN 0309-1740
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.meatsci.2023.109339

Degree of Breed Purity and Farm Sustainability: Effects on the Quality of Iberian Pork (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Marta Rodríguez-Fernández, Ana M. Vivar-Quintana, Carolina Reyes-Palomo, Santos Sanz-Fernández, Vicente Rodríguez-Estévez, Isabel Revilla
Opublikowane w: Sustainability, Numer 18, 2026, Strona(/y) 3143, ISSN 2071-1050
Wydawca: MDPI Open Access Publishing
DOI: 10.3390/su18063143

The role of ethical orientation in animal welfare choice behaviour: A segmentation study (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Anne O. Peschel, Kristina Thomsen, George Tsalis, Klaus G. Grunert
Opublikowane w: Food Quality and Preference, Numer 123, 2024, Strona(/y) 105334, ISSN 0950-3293
Wydawca: Pergamon Press
DOI: 10.1016/j.foodqual.2024.105334

Effect of Space Allowance on Pig Performance, Carcass Traits and Meat Quality in Italian Heavy Pigs Reared Under Two Housing Systems (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Paolo Ferrari, Andrea Bertolini, Anna Garavaldi, Valerio Faeti, Monica Bergamaschi, Cecilia Loffi, Anna Pinna, Roberta Virgili
Opublikowane w: Foods, Numer 14, 2025, Strona(/y) 2817, ISSN 2304-8158
Wydawca: MDPI AG
DOI: 10.3390/foods14162817

From coop to table: How increased welfare conditions shape chicken meat quality (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Joanna Składanowska-Baryza, Ewa Sell-Kubiak, Patryk Sztandarski, Aneta Jaszczyk, Joanna Marchewka, Agnieszka Ludwiczak
Opublikowane w: Poultry Science, Numer 104, 2025, Strona(/y) 105767, ISSN 0032-5791
Wydawca: Poultry Science Association Inc.
DOI: 10.1016/j.psj.2025.105767

Economic Resilience in Intensive and Extensive Pig Farming Systems (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Lorena Giglio, Tine Rousing, Dagmara Łodyga, Carolina Reyes-Palomo, Santos Sanz-Fernández, Chiara Soffiantini, Paolo Ferrari
Opublikowane w: Sustainability, Numer 17, 2026, Strona(/y) 7026, ISSN 2071-1050
Wydawca: MDPI Open Access Publishing
DOI: 10.3390/su17157026

Role of extensification strategies in chicken meat quality (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Agnieszka Ludwiczak, Patryk Sztandarski, Joanna Składanowska-Baryza, Karolina Szulc, Gabriela Cieleń, Aneta Jaszczyk, Magdalena Solka, Grzegorz Pogorzelski, Jarosław O. Horbańczuk, Joanna Marchewka, Ewa Sell-Kubiak
Opublikowane w: Poultry Science, Numer 104, 2025, Strona(/y) 105717, ISSN 0032-5791
Wydawca: Poultry Science Association Inc.
DOI: 10.1016/j.psj.2025.105717

Postmortem muscle proteomics reveals breed specific responses to environmental enrichment and broiler meat quality (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Seren Yigitturk, Ingrid C. de Jong, Sjef Boeren, Martin Alewijn, Shai Barbut, Vincenzo Fogliano, Sara W. Erasmus
Opublikowane w: npj Science of Food, Numer 9, 2025, ISSN 2396-8370
Wydawca: Springer Science and Business Media LLC
DOI: 10.1038/s41538-025-00530-8

Dietary linseed with apple pomace and milk thistle improves fatty acids profile of pork and its oxidative status (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: M. Kasprowicz-Potocka, A. Zaworska-Zakrzewska, D. Łodyga, A. Ludwiczak, J. Składanowska-Baryza, A. Cieślak, A. Czech, G. Cieleń, M. Muzolf-Panek, E. Sell-Kubiak
Opublikowane w: Livestock Science, Numer 302, 2025, Strona(/y) 105831, ISSN 1871-1413
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.livsci.2025.105831

Do the Pigs Really Get Out? Blockchain Verification Can Strengthen the Use of Sustainability Attributes in Consumer Food Choice (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Anne Odile Peschel, Klaus G. Grunert, George Tsalis
Opublikowane w: Journal of Sustainability Research, Numer 8, 2026, ISSN 2632-6582
Wydawca: Hapres
DOI: 10.20900/jsr20260026

Effects of husbandry practices on Ross 308 and Hubbard chicken hybrids welfare: HUSBANDRY EFFECTS ON BROILER WELFARE.

Autorzy: Sztandarski, Patryk; Marchewka, Joanna; Jaszczyk, Aneta; Solka, Magdalena; Michnowska, Hanna; Pogorzelski, Grzegorz; Strzałkowska, Nina; Barłowska, Katarzyna; Damaziak, Krzysztof; Stelmasiak, Adrian; Wójcik, Wojciech; Adamek-Urbańska, Dobrochna; Ludwiczak, Agnieszka; Sell-Kubiak, Ewa; Horbańczuk, Jarosław O.; Kemp, Bas; Spoolder, Hans
Opublikowane w: Poultry science, Numer 8, 2025, ISSN 0032-5791
Wydawca: Poultry Science Association Inc.

Space density affects resting location and proximity of fattening pigs at night (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Mathilde Coutant, Juliette Michel, Lene J. Pedersen, Mona L.V. Larsen
Opublikowane w: Livestock Science, Numer 305, 2026, Strona(/y) 105913, ISSN 1871-1413
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.livsci.2026.105913

Markers for meat provenance and authenticity with an account of its defining factors and quality characteristics – a review (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Sara Wilhelmina Erasmus, Muhammad Sohaib, Isabel Revilla, Ana María Vivar‐Quintana, Sophia Jennie Giancoli
Opublikowane w: Journal of the Science of Food and Agriculture, Numer 104, 2024, Strona(/y) 7027-7084, ISSN 0022-5142
Wydawca: John Wiley & Sons Inc.
DOI: 10.1002/jsfa.13492

Effects of single extensification factors on the occurrence of tail and ear biting, pen fouling and stomach ulcers in finisher pigs raised in conventional indoor husbandry (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: M. Coutant, M.S. Hedemann, L.J. Pedersen, M.L.V. Larsen
Opublikowane w: Livestock Science, Numer 307, 2026, Strona(/y) 105934, ISSN 1871-1413
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.livsci.2026.105934

Validity and reliability of animal-based measures of welfare protocols in finisher pigs (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Mathilde Coutant, Benjamin H. Rasmussen, Tine Rousing, Lene J. Pedersen, Mona L.V. Larsen
Opublikowane w: Livestock Science, Numer 296, 2025, Strona(/y) 105704, ISSN 1871-1413
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.livsci.2025.105704

Linking key husbandry factors to the intrinsic quality of broiler meat (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Joanna Marchewka, Patryk Sztandarski, Magdalena Solka, Helen Louton, Katharina Rath, Lukas Vogt , Elke Rauch, Dionne Ruijter, Ingrid C. de Jong, Jarosław O. Horbańczuk
Opublikowane w: Poultry Science, 2023, ISSN 0032-5791
Wydawca: Poultry Science Association Inc.
DOI: 10.1016/j.psj.2022.102384

Comparison of Food Safety Hazards in Pigs and Broilers from Intensive and Extensive Production Systems: A Literature Review (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Rosa A. Safitri, Esther D. van Asselt
Opublikowane w: Journal of Food Protection, Numer 87, 2024, Strona(/y) 100389, ISSN 0362-028X
Wydawca: International Association for Food Protection
DOI: 10.1016/j.jfp.2024.100389

The effect of stocking density and enrichment on hair cortisol, hair dehydroepiandrosterone (sulphate) and their ratio in growing-finishing pigs (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Inonge Reimert, Tanja Peric, Matilde Giombolini, Ewa Sell-Kubiak, Mathilde Coutant, Paolo Ferrari, Anita Zaworska-Zakrzewska, Alberto Prandi, Bas Kemp
Opublikowane w: Livestock Science, Numer 303, 2026, Strona(/y) 105854, ISSN 1871-1413
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.livsci.2025.105854

Space allowance and dietary fibre shape distinct adaptive proteomic responses in muscle and measurable effects on broiler meat quality (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Seren Yigitturk, Ingrid C. de Jong, Sjef Boeren, Shai Barbut, Vincenzo Fogliano, Sara W. Erasmus
Opublikowane w: Food Chemistry, Numer 513, 2026, Strona(/y) 148964, ISSN 0308-8146
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodchem.2026.148964

Effects of space allowance, roughage supplement, and enrichment provision on growth, carcass weight and meat quality in conventional indoor pig husbandry (odnośnik otworzy się w nowym oknie)

Autorzy: Mathilde Coutant, Marlene Schou Grønbeck, Marchen Hviid, Lene J. Pedersen, Mona L.V. Larsen
Opublikowane w: Meat Science, Numer 229, 2025, Strona(/y) 109916, ISSN 0309-1740
Wydawca: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.meatsci.2025.109916

Wyszukiwanie danych OpenAIRE...

Podczas wyszukiwania danych OpenAIRE wystąpił błąd

Brak wyników

Udostępnij tę stronę Udostępnij tę stronę w mediach społecznościowych

Pobierz Pobierz zawartość strony

Ostatnia aktualizacja: 17 Marca 2025

Moja broszura

Permalink: https://cordis.europa.eu/project/id/101000344/results/pl

European Union, 2026

Moja broszura 0 0