Innovative technological, organisational and social solutions for FAIRer dairy and fruit and vegetable value CHAINs

Informations projet

FAIRCHAIN

N° de convention de subvention: 101000723

DOI

10.3030/101000723

Projet clôturé

Date de signature de la CE 18 Septembre 2020

Date de début 1 Novembre 2020

Date de fin 31 Decembre 2024

Financé au titre de

• SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy

Coût total

€ 7 802 886,71

Contribution de l’UE

€ 6 996 636,00

Coordonné par

INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE POUR L'AGRICULTURE, L'ALIMENTATION ET L'ENVIRONNEMENT
France

CORDIS fournit des liens vers les livrables publics et les publications des projets HORIZON.

Les liens vers les livrables et les publications des projets du 7e PC, ainsi que les liens vers certains types de résultats spécifiques tels que les jeux de données et les logiciels, sont récupérés dynamiquement sur OpenAIRE .

Livrables

Documents, reports (7)

e-learning courses on assessing the agri-food value chain

Description of the elearning platform and activities available online

Report on trainings

Report detailing the result of the various project trainings IFA

Report on dissemination and communication activities

Report detailing project dissemination and communication activities

FAIRCHAIN innovation platform

Platform implemented and regularly fed to which all community members will be given access

Second set of Practice Abstracts

Short summary describing the main information/recommendation/practice that can serve the end-users in their daily practice

First set of Practice Abstracts

Short summaries describing the main informationrecommendationpractice that can serve the endusers in their daily practice

Summary report of Case study workshops

Reporting detailing the Case study workshops

Publications

Conference proceedings (23)

Innovative upgrades to value and packaging of small quantities of liquid food products

Auteurs: Imca Sampers, Geneviève Gésan-Guiziou, Thierry Benezech, Samuel Le Féon, Caroline Pénicaud, Marine Penland, Stéphanie-Marie Deutsch, Elodie Lerolle-Rio, Virginie Herbreteau, Odile Parizel, et al.
Publié dans: 36th EFFoST International Conference 2022, 2022
Éditeur: EFFoST 2022

How to involve the stakeholders in the sustainability assessment process of a technology or food value chain The experience of the EU-FAIRCHAIN project

Auteurs: Geneviève Gésan-Guiziou, Samuel Le Féon, Pegah Amani, Karin Östregren, Kavitha Shanmugam, Ariane Voglhuber-Slavinsky, Baerbel Husing, Anne Verniquet, Estelle Picard, Duc Tran, et al.
Publié dans: International Congress on Engineering and Food - ICEF14, 2023
Éditeur: International Congress on Engineering and Food - ICEF14

Production de boissons fermentées à partir de lactosérum de fromage Francs-Comtois : une plus-value pour la filière, un défi pour la recherche

Auteurs: Marine Penland, Elodie Lerolle-Rio, Odile Parizel, Virginie Herbreteau, Nadine Leconte, Fabienne Garnier-Lambrouin, Gaëlle Tanguy, Florence Valence, Sandrine Parayre, Nathalie Roland, et al.
Publié dans: 24e édition du Congrès du Club des Bactéries Lactiques (CBL), 2024
Éditeur: Club des Bactéries Lactiques

Case Study in France (CS-Fra) : Production and distribution of innovative dairy drinks based on co-products of the cheese manufacture

Auteurs: Gésan-Guiziou, Geneviève
Publié dans: https://hal.inrae.fr/hal-04808886, Numéro 14, 2024
Éditeur: EFFoST 2024

”Berries of the region” (Bär i Bygden) - a System Demonstrator for Intermediate Value Chains

Auteurs: Alexander Wahlberg , Karin Östergren , Anna-Karin Karlsson , Pegah Amani , Fredrik Nilbrink , Rebecca Lindmark , Gun Lidestav , Claudia Wieczorek , Inka Bohlin and Roger Uddstål
Publié dans: Book of abstracts: Nordic Wildberry Conference scientific and company posters, 2023
Éditeur: Nordic Wildberry Conference

Ability of Lactic acid bacteria to ferment cheese whey to produce whey-based drinks

Auteurs: Marine Penland, Marie-Bernadette Maillard, Fabienne Garnier-Lambrouin, Sandrine Parayre, Nadine Leconte, Florence Valence, Geneviève Gésan-Guiziou, Stéphanie-Marie Deutsch
Publié dans: 18e congrès national de la SFM - Microbes 2023, 2023
Éditeur: 18e congrès national de la SFM - Microbes 2023

Challenges and working practices for the application of Blockchain in Intermediate dairy Value Chains

Auteurs: Genevieve Gesan-Guiziou, Baerbel Husing, Karin Ostergren, Andreas Papadakis, Theodore Zahariadis
Publié dans: Sustainability Science Days Conference 2022, Numéro 18-19/05/2022, 2022
Éditeur: University of Helsinky

Simplified parametrized LCA user-friendly tool to eco-design reusable bottle scenarios

Auteurs: Le Féon, Samuel; Pénicaud, Caroline; Yannou-Le Bris, Gwenola; Aubin, Joël; Malnoë, Caroline; Hilaire, Julien; Gésan-Guiziou, Geneviève
Publié dans: 14th International Conference LCA FOOD, Sep 2024, Barcelona, Spain, Spain, Numéro 5, 2024
Éditeur: LCA FOOD

Innovative technological, organisational and social solutions for FAIRer dairy and fruit and vegetable value CHAINs

Auteurs: Gésan-Guiziou, Geneviève
Publié dans: H2020 Workshop on R&I projects, Numéro 5, 2022
Éditeur: Copa-Cogeca

The FAIRCHAIN Project

Auteurs: Gésan-Guiziou, Geneviève
Publié dans: EFFoST 2024, Nov 2024, Bruges, Belgium, Numéro 1, 2024
Éditeur: EFFost

Mapping potential location for bilberry picking with remote sensing, local field data and phone-application

Auteurs: Inka Bohlin , Alexander Wahlberg , Roger Uddstål , Fredrik Nilbrink, Elias Bergström , Peder Axensten, Magnus Ekström , Anna-Karin Karlsson and Karin Östergren
Publié dans: Book of abstracts: scientific and company posters, 2023, Page(s) 2
Éditeur: RISE Research Institutes of Finland

Local interest for forest berries – a case study in Bjurholm municipality

Auteurs: I. Bohlin, A. Wahlberg, R. Uddstål, F. Nilbrink, E. Bergström, P. Axensten, M. Ekström, A-K. Karlsson and K. Östergren
Publié dans: Book of abstracts: Nordic Wildberry Conference scientific and company posters, 2023
Éditeur: Nordic Wildberry Conference

Démarche de valorisation d’un co-produit. : Le lactosérum (Projet FAIRCHAIN).

Auteurs: Parizel, Odile; Lavatine, Véronique; Herbreteau, Virginie; Gésan-Guiziou, Geneviève
Publié dans: « Valorisation des co-produits » dans la filière alimentaire, Carnot AgriTransition, webinaire, Numéro 11, 2024
Éditeur: Carnot AgriTransition

Approche de co-création pour la conception innovante de chaines de valeurs agro-alimentaires Exemple du projet européen FAIRCHAIN

Auteurs: Gésan-Guiziou, Geneviève
Publié dans: https://www6.inrae.fr/ideas-agrifood/Calendrier/Seminaire-IDEAS-Conception-recherche-participative, Numéro 5, 2021
Éditeur: Réseau IDEAS

Assessing sustainability of innovative solutions for wild berry picking in Sweden

Auteurs: Mehran Rad, Pegah Amani, Karin Östergren
Publié dans: Book of abstracts: Nordic Wildberry Conference scientific and company posters, 2023
Éditeur: Nordic Wildberry Conference

Environmental impacts of innovative sustainable agri-food value chains: rights, duties and potentialities of Life Cycle Assessment

Auteurs: Le Féon, Samuel; Pénicaud, Caroline; Bris, Gwenola Yannou-Le; Aubin, Joël; Östergren, Karin; Shanmugam, Kavitha
Publié dans: https://hal.inrae.fr/hal-03866705, Numéro 10, 2022
Éditeur: EFFost 2022
DOI: 10.13140/rg.2.2.19357.08166

Identifying potential locations for bilberry picking with remote sensing, in-situ field data and phone-application

Auteurs: Inka Bohlin , Alexander Wahlberg , Roger Uddstål , Anna-Karin Karlsson , Elias Bergström , Peder Axensten , Magnus Ekström , Karin Östergren
Publié dans: Climate resilient and sustainable forest management IBFRA Conference 28-31 August 2023 Book of Abstracts, Numéro Natural resources and bioeconomy studies 77/2023, 2023, Page(s) 121
Éditeur: Natural Resources Institute Finland (Luke)

Improving food system sustainability through technological, social, and organizational innovations in intermediate food value chains

Auteurs: Katherine M Flynn; Luis Mayor; Luminita Ciolacu; Genviève Gézan-Guiziou
Publié dans: Numéro 1, 2021
Éditeur: EFFoST
DOI: 10.5281/zenodo.5793134

Screening of Lactic acid bacteria to produce sustainable fermented whey-based drinks

Auteurs: Penland, Marine; Maillard, Marie-Bernadette; Garnier-Lambrouin, Fabienne; Parayre, Sandrine; Leconte, Nadine; Valence, Florence; Gésan-Guiziou, Geneviève; Deutsch, Stéphanie-Marie
Publié dans: https://www.effost.org/effost+international+conference/effost+conference+2022/default.aspx, Numéro 9, 2022
Éditeur: EFFoST 2022

Project H2020-FAIRCHAIN Témoignage:

Auteurs: Gésan-Guiziou, Geneviève
Publié dans: https://www.horizon-europe.gouv.fr/webinaire-sur-la-destination-2-farm2fork-du-cluster-6-28627, Numéro 1, 2021
Éditeur: PCN Bio-Environnement

Bärräkna – A Web Application for Berry Pickers

Auteurs: Fredrik Nilbrink , Rebecca Lindmark , Victor Marklund , Alexander Wahlberg , Inka Bohlin , Karin Östergren
Publié dans: Book of abstracts: Nordic Wildberry Conference scientific and company posters, 2023
Éditeur: Nordic Wildberry Conference

User-friendly tool based on simplified parametrized Life Cycle Assessment models to optimize returnable packaging

Auteurs: Le Féon, Samuel; Gésan-Guiziou, Geneviève; Yannou-Le Bris, Gwenola; Aubin, Joël; Hilaire, Julien; Malnoe, Caroline; Pénicaud, Caroline
Publié dans: 38th EFFoST International Conference 2024, Nov 2024, Bruges (Belgium), Belgium, Numéro 6, 2024
Éditeur: EFFoST 2024

How to encourage putting technological innovations for food producers and food SMEs into practise : The experience of the EU-FAIRCHAIN project

Auteurs: Geneviève Gésan-Guiziou, Ariane Voglhuber-Slavinsky, Baerbel Husing, Karin Östregren, Pegah Amani, Kavitha Shanmugam, Anne Verniquet, Estelle Picard, Imca Sampers, Pieter-Jan Loveniers, et al.
Publié dans: GREEN FOOD TECH 20-23, 2023
Éditeur: GREEN FOOD TECH 20-23

Peer reviewed articles (9)

Towards tailored guidelines for microbial air quality in the food industry

Auteurs: Pieter-Jan Loveniers, Frank Devlieghere, Imca Sampers
Publié dans: International Journal of Food Microbiology, Numéro 421, 2024, Page(s) 110779, ISSN 0168-1605
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110779

Life cycle assessment of a small-scale and low-input organic apple value chain including fresh fruit, juice and applesauce

Auteurs: Samuel Le Féon, Thierry Benezech, Gwenola Yannou-Le Bris, Joël Aubin, Imca Sampers, Damien Herreman, Caroline Pénicaud
Publié dans: Cleaner Environmental Systems, Numéro Volume 11, December 2023, 100141, 2023, ISSN 2666-7894
Éditeur: Elsevier
DOI: 10.1016/j.cesys.2023.100141

Consumers’ valuation of blockchain-based food traceability: role of consumer ethnocentrism and communication via QR codes

Auteurs: Duc Tran, Hans De Steur, Xavier Gellynck, Andreas Papadakis, Joachim J. Schouteten
Publié dans: British Food Journal, Numéro 126, 2024, Page(s) 72-93, ISSN 0007-070X
Éditeur: British Food Journal, Ltd
DOI: 10.1108/bfj-09-2023-0812

Life cycle inventory and life cycle impact assessment datasets of PDO Feta production in Stymfalia region, Greece

Auteurs: Samuel Le Féon, Andreas Papadakis, Gwenola Yannou-Le Bris, Julie Auberger, Dimitrios Chatzitheodorou, Joël Aubin, Caroline Pénicaud
Publié dans: Data in Brief, Numéro Volume 48, June 2023, 109207, 2023, ISSN 2352-3409
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.dib.2023.109207

Datasets for the environmental assessment of an apple value chain including fresh fruits, juice and applesauce from an organic low-input production farm

Auteurs: Samuel Le Féon, Thierry Benezech, Gwenola Yannou-Le Bris, Joël Aubin, Imca Sampers, Damien Herreman, Caroline Pénicaud
Publié dans: Data in Brief, Numéro Volume 48, June 2023, 109207, 2023, ISSN 2352-3409
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.dib.2023.109824

Life cycle assessment based optimization of scenarios of reusable glass bottles using context-specific key parameters

Auteurs: Samuel Le Féon, Geneviève Gésan-Guiziou, Gwenola Yannou-Le Bris, Joël Aubin, Caroline Pénicaud
Publié dans: Cleaner Environmental Systems, Numéro 15, 2024, Page(s) 100225, ISSN 2666-7894
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.cesys.2024.100225

Evaluating collaborative scenarios for short food supply chains: a case study on high-level processing technology

Auteurs: Esther Van Parys, Duc Tran, Imca Sampers, Thierry Benezech, Pieter-Jan Loveniers, Frank Devlieghere, Hans De Steur, Xavier Gellynck, Joachim J. Schouteten
Publié dans: International journal of food science and technology, Numéro Volume 58, Numéro10, October 2023, 2023, Page(s) 5591-5601, ISSN 1365-2621
Éditeur: Wiley
DOI: 10.1111/ijfs.16551

Air quality assessment in (semi) liquid food packaging environments

Auteurs: Pieter-Jan Loveniers, Frank Devlieghere, Imca Sampers
Publié dans: Food Control, Numéro 162, 2024, Page(s) 110429, ISSN 0956-7135
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodcont.2024.110429

Experiences Using Ethereum and Quorum Blockchain Smart Contracts in Dairy Production

Auteurs: Filisia Melissari, Andreas Papadakis, Dimitris Chatzitheodorou, Duc Tran, Joachim Schouteten, Georgia Athanasiou, Theodore Zahariadis
Publié dans: Journal of Sensor and Actuator Networks, Numéro 13, 2024, Page(s) 6, ISSN 2224-2708
Éditeur: MDPI AG
DOI: 10.3390/jsan13010006