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Innovative technological, organisational and social solutions for FAIRer dairy and fruit and vegetable value CHAINs

Description du projet

Vers une répartition équilibrée de la valeur dans les secteurs des fruits, des légumes et des produits laitiers

Le système alimentaire de l’UE est constitué d’un réseau complexe de secteurs et d’acteurs interdépendants, des exploitations agricoles et de transformation aux entreprises d’emballage, en passant par les entrepôts, les distributeurs, les grossistes et les détaillants. L’un des moyens de stimuler la compétitivité consiste à créer des chaînes de valeur alimentaires intermédiaires innovantes qui soutiennent le développement des petits et moyens acteurs, soit en fournissant des moyens de croissance, soit en tirant parti de la coordination et de la connexion d’acteurs complémentaires. Le projet FAIRCHAIN, financé par l’UE, inspirera et encouragera les parties prenantes les plus importantes afin qu’elles redimensionnent leurs activités avec l’objectif de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits locaux de haute qualité. Plus précisément, le projet testera des innovations technologiques, organisationnelles et sociales récemment mises au point afin d’accroître la production d’aliments nutritifs à un prix abordable. Une attention particulière sera accordée aux étapes post-récolte, à savoir les secteurs de la transformation et de la vente au détail.

Objectif

FAIRCHAIN addresses the growing need for a significant transformation of current food systems by developing competitive intermediate food chain alternatives adapted to small and mid-sized actors. FAIRCHAIN specifically aims to:
-Foster the emergence of innovative intermediate food value chains that support the scaling-up of small and mid-sized actors facing unsustainable conventional dominant agri-food system. This requires to specific technological, organisational and social innovations as well as regulatory and policy adaptations to widely deliver food in a fair and sustainable way.
-Inspire and encourage larger actors to down-scale conventional food value chains and better address the growing need of consumers to consume local high quality and safe products. The emergence of intermediate food value chains should put pressure on dominant actors, forcing them to align with best practices in terms of offering opportunities to local suppliers and ensuring an equitable distribution of costs and benefits.
The main goal of FAIRCHAIN is to test, pilot and demonstrate recently developed technological, organisational and social innovations, realising a shift up to TRL7 and enabling small and mid-sized actors to scale-up and expand the production of affordable nutritious food in competitive intermediate food value chains.
FAIRCHAIN will address the dairy and fruit&vegetable sectors, which hold a strategic economic position in Europe. Both are prone to integrate a large variety of innovations, correspond to an increasing consumer demand for nutritious and healthy food and need to meet the challenge of sustainably delivering perishable commodities to consumers.
FAIRCHAIN will consider the entire value chain. More focus is given to postharvest steps rather than the production step in itself because the power imbalances created in market relationships are mainly attributed to the increasing concentration in the processing and retail sectors in conventional food supply chains

Appel à propositions

H2020-RUR-2018-2020

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Sous appel

H2020-RUR-2020-1

Régime de financement

IA - Innovation action

Coordinateur

INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE POUR L'AGRICULTURE, L'ALIMENTATION ET L'ENVIRONNEMENT
Contribution nette de l'UE
€ 1 005 166,00
Adresse
147 RUE DE L'UNIVERSITE
75007 Paris
France

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Région
Ile-de-France Ile-de-France Paris
Type d’activité
Research Organisations
Liens
Coût total
€ 1 025 741,25

Participants (26)