Innovative technological, organisational and social solutions for FAIRer dairy and fruit and vegetable value CHAINs

Projektinformationen

FAIRCHAIN

ID Finanzhilfevereinbarung: 101000723

DOI

10.3030/101000723

Projekt abgeschlossen

EK-Unterschriftsdatum 18 September 2020

Startdatum 1 November 2020

Enddatum 31 Dezember 2024

Finanziert unter

• SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy

Gesamtkosten

€ 7 802 886,71

EU-Beitrag

€ 6 996 636,00

Koordiniert durch

INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE POUR L'AGRICULTURE, L'ALIMENTATION ET L'ENVIRONNEMENT
France

CORDIS bietet Links zu öffentlichen Ergebnissen und Veröffentlichungen von HORIZONT-Projekten.

Links zu Ergebnissen und Veröffentlichungen von RP7-Projekten sowie Links zu einigen Typen spezifischer Ergebnisse wie Datensätzen und Software werden dynamisch von OpenAIRE abgerufen.

Leistungen

Documents, reports (7)

e-learning courses on assessing the agri-food value chain

Description of the elearning platform and activities available online

Report on trainings

Report detailing the result of the various project trainings IFA

Report on dissemination and communication activities

Report detailing project dissemination and communication activities

FAIRCHAIN innovation platform

Platform implemented and regularly fed to which all community members will be given access

Second set of Practice Abstracts

Short summary describing the main information/recommendation/practice that can serve the end-users in their daily practice

First set of Practice Abstracts

Short summaries describing the main informationrecommendationpractice that can serve the endusers in their daily practice

Summary report of Case study workshops

Reporting detailing the Case study workshops

Veröffentlichungen

Conference proceedings (23)

Innovative upgrades to value and packaging of small quantities of liquid food products

Autoren: Imca Sampers, Geneviève Gésan-Guiziou, Thierry Benezech, Samuel Le Féon, Caroline Pénicaud, Marine Penland, Stéphanie-Marie Deutsch, Elodie Lerolle-Rio, Virginie Herbreteau, Odile Parizel, et al.
Veröffentlicht in: 36th EFFoST International Conference 2022, 2022
Herausgeber: EFFoST 2022

How to involve the stakeholders in the sustainability assessment process of a technology or food value chain The experience of the EU-FAIRCHAIN project

Autoren: Geneviève Gésan-Guiziou, Samuel Le Féon, Pegah Amani, Karin Östregren, Kavitha Shanmugam, Ariane Voglhuber-Slavinsky, Baerbel Husing, Anne Verniquet, Estelle Picard, Duc Tran, et al.
Veröffentlicht in: International Congress on Engineering and Food - ICEF14, 2023
Herausgeber: International Congress on Engineering and Food - ICEF14

Production de boissons fermentées à partir de lactosérum de fromage Francs-Comtois : une plus-value pour la filière, un défi pour la recherche

Autoren: Marine Penland, Elodie Lerolle-Rio, Odile Parizel, Virginie Herbreteau, Nadine Leconte, Fabienne Garnier-Lambrouin, Gaëlle Tanguy, Florence Valence, Sandrine Parayre, Nathalie Roland, et al.
Veröffentlicht in: 24e édition du Congrès du Club des Bactéries Lactiques (CBL), 2024
Herausgeber: Club des Bactéries Lactiques

Case Study in France (CS-Fra) : Production and distribution of innovative dairy drinks based on co-products of the cheese manufacture

Autoren: Gésan-Guiziou, Geneviève
Veröffentlicht in: https://hal.inrae.fr/hal-04808886, Ausgabe 14, 2024
Herausgeber: EFFoST 2024

”Berries of the region” (Bär i Bygden) - a System Demonstrator for Intermediate Value Chains

Autoren: Alexander Wahlberg , Karin Östergren , Anna-Karin Karlsson , Pegah Amani , Fredrik Nilbrink , Rebecca Lindmark , Gun Lidestav , Claudia Wieczorek , Inka Bohlin and Roger Uddstål
Veröffentlicht in: Book of abstracts: Nordic Wildberry Conference scientific and company posters, 2023
Herausgeber: Nordic Wildberry Conference

Ability of Lactic acid bacteria to ferment cheese whey to produce whey-based drinks

Autoren: Marine Penland, Marie-Bernadette Maillard, Fabienne Garnier-Lambrouin, Sandrine Parayre, Nadine Leconte, Florence Valence, Geneviève Gésan-Guiziou, Stéphanie-Marie Deutsch
Veröffentlicht in: 18e congrès national de la SFM - Microbes 2023, 2023
Herausgeber: 18e congrès national de la SFM - Microbes 2023

Challenges and working practices for the application of Blockchain in Intermediate dairy Value Chains

Autoren: Genevieve Gesan-Guiziou, Baerbel Husing, Karin Ostergren, Andreas Papadakis, Theodore Zahariadis
Veröffentlicht in: Sustainability Science Days Conference 2022, Ausgabe 18-19/05/2022, 2022
Herausgeber: University of Helsinky

Simplified parametrized LCA user-friendly tool to eco-design reusable bottle scenarios

Autoren: Le Féon, Samuel; Pénicaud, Caroline; Yannou-Le Bris, Gwenola; Aubin, Joël; Malnoë, Caroline; Hilaire, Julien; Gésan-Guiziou, Geneviève
Veröffentlicht in: 14th International Conference LCA FOOD, Sep 2024, Barcelona, Spain, Spain, Ausgabe 5, 2024
Herausgeber: LCA FOOD

Innovative technological, organisational and social solutions for FAIRer dairy and fruit and vegetable value CHAINs

Autoren: Gésan-Guiziou, Geneviève
Veröffentlicht in: H2020 Workshop on R&I projects, Ausgabe 5, 2022
Herausgeber: Copa-Cogeca

The FAIRCHAIN Project

Autoren: Gésan-Guiziou, Geneviève
Veröffentlicht in: EFFoST 2024, Nov 2024, Bruges, Belgium, Ausgabe 1, 2024
Herausgeber: EFFost

Mapping potential location for bilberry picking with remote sensing, local field data and phone-application

Autoren: Inka Bohlin , Alexander Wahlberg , Roger Uddstål , Fredrik Nilbrink, Elias Bergström , Peder Axensten, Magnus Ekström , Anna-Karin Karlsson and Karin Östergren
Veröffentlicht in: Book of abstracts: scientific and company posters, 2023, Seite(n) 2
Herausgeber: RISE Research Institutes of Finland

Local interest for forest berries – a case study in Bjurholm municipality

Autoren: I. Bohlin, A. Wahlberg, R. Uddstål, F. Nilbrink, E. Bergström, P. Axensten, M. Ekström, A-K. Karlsson and K. Östergren
Veröffentlicht in: Book of abstracts: Nordic Wildberry Conference scientific and company posters, 2023
Herausgeber: Nordic Wildberry Conference

Démarche de valorisation d’un co-produit. : Le lactosérum (Projet FAIRCHAIN).

Autoren: Parizel, Odile; Lavatine, Véronique; Herbreteau, Virginie; Gésan-Guiziou, Geneviève
Veröffentlicht in: « Valorisation des co-produits » dans la filière alimentaire, Carnot AgriTransition, webinaire, Ausgabe 11, 2024
Herausgeber: Carnot AgriTransition

Approche de co-création pour la conception innovante de chaines de valeurs agro-alimentaires Exemple du projet européen FAIRCHAIN

Autoren: Gésan-Guiziou, Geneviève
Veröffentlicht in: https://www6.inrae.fr/ideas-agrifood/Calendrier/Seminaire-IDEAS-Conception-recherche-participative, Ausgabe 5, 2021
Herausgeber: Réseau IDEAS

Assessing sustainability of innovative solutions for wild berry picking in Sweden

Autoren: Mehran Rad, Pegah Amani, Karin Östergren
Veröffentlicht in: Book of abstracts: Nordic Wildberry Conference scientific and company posters, 2023
Herausgeber: Nordic Wildberry Conference

Environmental impacts of innovative sustainable agri-food value chains: rights, duties and potentialities of Life Cycle Assessment

Autoren: Le Féon, Samuel; Pénicaud, Caroline; Bris, Gwenola Yannou-Le; Aubin, Joël; Östergren, Karin; Shanmugam, Kavitha
Veröffentlicht in: https://hal.inrae.fr/hal-03866705, Ausgabe 10, 2022
Herausgeber: EFFost 2022
DOI: 10.13140/rg.2.2.19357.08166

Identifying potential locations for bilberry picking with remote sensing, in-situ field data and phone-application

Autoren: Inka Bohlin , Alexander Wahlberg , Roger Uddstål , Anna-Karin Karlsson , Elias Bergström , Peder Axensten , Magnus Ekström , Karin Östergren
Veröffentlicht in: Climate resilient and sustainable forest management IBFRA Conference 28-31 August 2023 Book of Abstracts, Ausgabe Natural resources and bioeconomy studies 77/2023, 2023, Seite(n) 121
Herausgeber: Natural Resources Institute Finland (Luke)

Improving food system sustainability through technological, social, and organizational innovations in intermediate food value chains

Autoren: Katherine M Flynn; Luis Mayor; Luminita Ciolacu; Genviève Gézan-Guiziou
Veröffentlicht in: Ausgabe 1, 2021
Herausgeber: EFFoST
DOI: 10.5281/zenodo.5793134

Screening of Lactic acid bacteria to produce sustainable fermented whey-based drinks

Autoren: Penland, Marine; Maillard, Marie-Bernadette; Garnier-Lambrouin, Fabienne; Parayre, Sandrine; Leconte, Nadine; Valence, Florence; Gésan-Guiziou, Geneviève; Deutsch, Stéphanie-Marie
Veröffentlicht in: https://www.effost.org/effost+international+conference/effost+conference+2022/default.aspx, Ausgabe 9, 2022
Herausgeber: EFFoST 2022

Project H2020-FAIRCHAIN Témoignage:

Autoren: Gésan-Guiziou, Geneviève
Veröffentlicht in: https://www.horizon-europe.gouv.fr/webinaire-sur-la-destination-2-farm2fork-du-cluster-6-28627, Ausgabe 1, 2021
Herausgeber: PCN Bio-Environnement

Bärräkna – A Web Application for Berry Pickers

Autoren: Fredrik Nilbrink , Rebecca Lindmark , Victor Marklund , Alexander Wahlberg , Inka Bohlin , Karin Östergren
Veröffentlicht in: Book of abstracts: Nordic Wildberry Conference scientific and company posters, 2023
Herausgeber: Nordic Wildberry Conference

User-friendly tool based on simplified parametrized Life Cycle Assessment models to optimize returnable packaging

Autoren: Le Féon, Samuel; Gésan-Guiziou, Geneviève; Yannou-Le Bris, Gwenola; Aubin, Joël; Hilaire, Julien; Malnoe, Caroline; Pénicaud, Caroline
Veröffentlicht in: 38th EFFoST International Conference 2024, Nov 2024, Bruges (Belgium), Belgium, Ausgabe 6, 2024
Herausgeber: EFFoST 2024

How to encourage putting technological innovations for food producers and food SMEs into practise : The experience of the EU-FAIRCHAIN project

Autoren: Geneviève Gésan-Guiziou, Ariane Voglhuber-Slavinsky, Baerbel Husing, Karin Östregren, Pegah Amani, Kavitha Shanmugam, Anne Verniquet, Estelle Picard, Imca Sampers, Pieter-Jan Loveniers, et al.
Veröffentlicht in: GREEN FOOD TECH 20-23, 2023
Herausgeber: GREEN FOOD TECH 20-23

Peer reviewed articles (9)

Towards tailored guidelines for microbial air quality in the food industry

Autoren: Pieter-Jan Loveniers, Frank Devlieghere, Imca Sampers
Veröffentlicht in: International Journal of Food Microbiology, Ausgabe 421, 2024, Seite(n) 110779, ISSN 0168-1605
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110779

Life cycle assessment of a small-scale and low-input organic apple value chain including fresh fruit, juice and applesauce

Autoren: Samuel Le Féon, Thierry Benezech, Gwenola Yannou-Le Bris, Joël Aubin, Imca Sampers, Damien Herreman, Caroline Pénicaud
Veröffentlicht in: Cleaner Environmental Systems, Ausgabe Volume 11, December 2023, 100141, 2023, ISSN 2666-7894
Herausgeber: Elsevier
DOI: 10.1016/j.cesys.2023.100141

Consumers’ valuation of blockchain-based food traceability: role of consumer ethnocentrism and communication via QR codes

Autoren: Duc Tran, Hans De Steur, Xavier Gellynck, Andreas Papadakis, Joachim J. Schouteten
Veröffentlicht in: British Food Journal, Ausgabe 126, 2024, Seite(n) 72-93, ISSN 0007-070X
Herausgeber: British Food Journal, Ltd
DOI: 10.1108/bfj-09-2023-0812

Life cycle inventory and life cycle impact assessment datasets of PDO Feta production in Stymfalia region, Greece

Autoren: Samuel Le Féon, Andreas Papadakis, Gwenola Yannou-Le Bris, Julie Auberger, Dimitrios Chatzitheodorou, Joël Aubin, Caroline Pénicaud
Veröffentlicht in: Data in Brief, Ausgabe Volume 48, June 2023, 109207, 2023, ISSN 2352-3409
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.dib.2023.109207

Datasets for the environmental assessment of an apple value chain including fresh fruits, juice and applesauce from an organic low-input production farm

Autoren: Samuel Le Féon, Thierry Benezech, Gwenola Yannou-Le Bris, Joël Aubin, Imca Sampers, Damien Herreman, Caroline Pénicaud
Veröffentlicht in: Data in Brief, Ausgabe Volume 48, June 2023, 109207, 2023, ISSN 2352-3409
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.dib.2023.109824

Life cycle assessment based optimization of scenarios of reusable glass bottles using context-specific key parameters

Autoren: Samuel Le Féon, Geneviève Gésan-Guiziou, Gwenola Yannou-Le Bris, Joël Aubin, Caroline Pénicaud
Veröffentlicht in: Cleaner Environmental Systems, Ausgabe 15, 2024, Seite(n) 100225, ISSN 2666-7894
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.cesys.2024.100225

Evaluating collaborative scenarios for short food supply chains: a case study on high-level processing technology

Autoren: Esther Van Parys, Duc Tran, Imca Sampers, Thierry Benezech, Pieter-Jan Loveniers, Frank Devlieghere, Hans De Steur, Xavier Gellynck, Joachim J. Schouteten
Veröffentlicht in: International journal of food science and technology, Ausgabe Volume 58, Ausgabe10, October 2023, 2023, Seite(n) 5591-5601, ISSN 1365-2621
Herausgeber: Wiley
DOI: 10.1111/ijfs.16551

Air quality assessment in (semi) liquid food packaging environments

Autoren: Pieter-Jan Loveniers, Frank Devlieghere, Imca Sampers
Veröffentlicht in: Food Control, Ausgabe 162, 2024, Seite(n) 110429, ISSN 0956-7135
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodcont.2024.110429

Experiences Using Ethereum and Quorum Blockchain Smart Contracts in Dairy Production

Autoren: Filisia Melissari, Andreas Papadakis, Dimitris Chatzitheodorou, Duc Tran, Joachim Schouteten, Georgia Athanasiou, Theodore Zahariadis
Veröffentlicht in: Journal of Sensor and Actuator Networks, Ausgabe 13, 2024, Seite(n) 6, ISSN 2224-2708
Herausgeber: MDPI AG
DOI: 10.3390/jsan13010006