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CORDIS - Resultados de investigaciones de la UE
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Traceability at wine industry through integrated labelling of typicality, health protection effect and organoleptic attributes

CORDIS proporciona enlaces a los documentos públicos y las publicaciones de los proyectos de los programas marco HORIZONTE.

Los enlaces a los documentos y las publicaciones de los proyectos del Séptimo Programa Marco, así como los enlaces a algunos tipos de resultados específicos, como conjuntos de datos y «software», se obtienen dinámicamente de OpenAIRE .

Resultado final

CDP including promotional kit and civil society engagement guidelines (se abrirá en una nueva ventana)

Document that summarizes the communication and dissemination plan that will be implemented throughout the project with all the corresponding actions target audiences tools etc Implementation and validation of the CDP and promotional kit

Evaluation monitoring reports derived from CDP activities (se abrirá en una nueva ventana)

Document that reports the corresponding figures and analysis of the dissemination and communication activities developed during the project to understand the impact and visibility of the project.

Report on agreed representative sampling procedures and sampling treatment methodologies (se abrirá en una nueva ventana)

Report that summarizes a catalogue of applicable sample treatment and selection procedures and methodologies to be applied for targeted DOC/DOPs

Publicaciones

Development of a Process for Polyphenol Extraction and the Production of a Functional Powder for Food Fortification (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Monica Macaluso, Nicola Mercanti, Ylenia Pieracci, Andrea Marianelli, Giulio Scappaticci, Andrea Fratacci, Cristiano Nicolella, Angela Zinnai
Publicado en: Applied Sciences, Edición 14, 2025, Página(s) 10712, ISSN 2076-3417
Editor: MDPI
DOI: 10.3390/app142210712

A Statistical Approach to Describe the Ripening Evolution of Sangiovese Grapes Coming from Different Chianti Classico Sub-Areas (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Alessandro Bianchi, Isabella Taglieri, Verdiana Rimbotti Antinori, Fabrizio Palla, Monica Macaluso, Giuseppe Ferroni, Chiara Sanmartin, Francesca Venturi, Angela Zinna
Publicado en: Foods, 2021, ISSN 2304-8158
Editor: MDPI
DOI: 10.3390/foods10102292

Towards Sulphite-Free Winemaking: A New Horizon of Vinification and Maturation (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Nicola Mercanti, Monica Macaluso, Ylenia Pieracci, Guido Flamini, Giulio Scappaticci, Andrea Marianelli, Angela Zinnai
Publicado en: Foods, Edición 13, 2024, Página(s) 1108, ISSN 2304-8158
Editor: MDPI
DOI: 10.3390/foods13071108

Blockchain Adoption in the Wine Supply Chain: A Systematic Literature Review (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Bojana Malisic, Nemanja Misic, Srdjan Krco, Aleksandra Martinovic, Sandra Tinaj, Tomo Popovic
Publicado en: Sustainability, 2023, ISSN 2071-1050
Editor: MDPI Open Access Publishing
DOI: 10.3390/su151914408

Technological Improvements on FML in the Chianti Classico Wine Production: Co-Inoculation or Sequential Inoculation? (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Alessandro Bianchi, Isabella Taglieri,Francesca Venturi, Chiara Sanmartin, Giuseppe Ferroni, Monica Macaluso, Fabrizio Palla, Guido Flamini and Angela Zinnai
Publicado en: Foods, 2022, ISSN 2304-8158
Editor: MDPI
DOI: 10.3390/foods11071011

Blockchain-Based Transparency and Data Provenance in the Wine Value Chain (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Tomo Popovic, Srdjan Krco, Nemanja Misic, Aleksandra Martinovic, Ivan Jovovic
Publicado en: 2022 26th International Conference on Information Technology (IT), 2022
Editor: IEEE
DOI: 10.1109/it54280.2022.9743541

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