Descrizione del progetto
Formazione e sviluppo per una tecnologia di biosensori per il latte
Il progetto EPROMILK è un’iniziativa scientifica di sviluppo professionale, finanziata dall’UE, che fornirà un programma di ricerca e formazione di alta qualità nel campo dei biosensori per il monitoraggio della sicurezza alimentare. Il progetto comporterà la progettazione e lo sviluppo di biosensori impiegati nel rilevamento dell’attività delle proteasi nel latte al fine di prevedere il periodo di conservazione dei prodotti lattiero-caseari, abbinando conoscenze provenienti da settori differenti quali la chimica bioelettroanalitica e le tecnologie avanzate di produzione. Ciò consentirà l’identificazione e il richiamo di lotti di latte a temperatura ultra elevata che presentano un potenziale deterioramento prematuro. Inoltre, EPROMILK si concentrerà sullo sviluppo delle competenze trasferibili dei ricercatori rafforzando comunicazione, scrittura scientifica, supervisione e mobilità internazionale al fine di prepararli a una carriera scientifica indipendente e solida, sia in ambito accademico che industriale.
Obiettivo
EPROMILK is a career development scientific project aimed at offering an experienced researcher (Dr. Eva González) a high-quality research and training programme in the field of Biosensors for Food Safety monitoring, connecting the knowledge of multidisciplinary fields such as bioelectroanalytical chemistry and advanced manufacturing technologies. Combining the researcher’s previous experience in developing electrochemical biosensing technologies, including protease detection and Point-of-Care diagnostics devices, and the hosting institution (BIOLAN Microbiosensores S.L.) proven expertise in developing electrochemical biosensors for food industry, in the framework of EPROMILK we will work on the design and development of biosensors applied to the detection of protease activity in milk for the prediction of shelf-life of dairy products. This will allow the identification and subsequently recall of Ultra-high temperature (UHT) milk batches showing premature spoilage potential, avoiding their arrival to the consumer. Along with these scientific objectives, the project also focuses on developing the researcher’s transferable skills by strengthening communication, scientific writing, supervision and international mobility, preparing her to become an independent well-established scientist, either in the academic or industrial sector. EPROMILK will link both basic and applied research thanks to the scientific excellence and industrial environment of the hosting organisation and of the technological research centre during the secondment (CNTA). In this sense, the researcher will be given a promising opportunity to transfer knowledge and results between academia and industry. After all, EPROMILK aims at providing excellent working conditions to an ambitious international scientific talent in a high-level industrial and research environment, helping her to build her research career in Europe while contributing to the European Research Area development.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP.
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- ingegneria e tecnologiaingegneria elettrica, ingegneria elettronica, ingegneria informaticaingegneria elettronicasensoribiosensori
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- ingegneria e tecnologiaaltre ingegnerie e tecnologietecnologia alimentaresicurezza alimentare
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Parole chiave
Programma(i)
Argomento(i)
Meccanismo di finanziamento
MSCA-IF - Marie Skłodowska-Curie Individual Fellowships (IF)Coordinatore
48170 Zamudio
Spagna
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.