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Animal Welfare Indicators at the SlaughterHouse

Descripción del proyecto

Herramientas innovadoras para un mejor bienestar animal de los pollos y los cerdos de engorde

La salud y el bienestar de los animales dedicados a la producción de alimentos es muy importante. El objetivo del proyecto aWISH, financiado con fondos europeos, es introducir un sistema rentable para evaluar y mejorar el bienestar de los pollos y los cerdos de engorde a gran escala en Europa. Su equipo aborda el desarrollo de una tecnología automatizada para supervisar el bienestar en la explotación, durante la carga y la descarga, el transporte y el sacrificio. Los resultados se probarán y validarán en seis mataderos y sus cadenas de suministro en toda Europa. Además, se desarrollará un conjunto de indicadores de bienestar animal y nueve guías de buenas prácticas a fin de mejorar aspectos esenciales del bienestar. También se investigarán las repercusiones ambientales y socioeconómicas de las estrategias de bienestar animal, con la incorporación de las necesidades, las percepciones y los obstáculos de todos los actores de la granja a la mesa.

Objetivo

The objective of aWISH is to develop and offer a cost-efficient solution to evaluate and improve the welfare of meat-producing livestock at a large scale, across Europe. This approach will be developed and evaluated in close collaboration with all actors involved, from primary producers up to policy makers and citizens. At the heart of the aWISH solution is the automated monitoring at the slaughterhouse of complementary animal-based indicators for monitoring welfare on-farm, during (un)loading, transport and slaughter. Besides that, existing or routinely collected data (slaughterhouse data, antibiotics usage, farm data, etc.) and needed technologies on-farm or on-transport to complement the measurements at slaughter will be exploited. Piloting and development activities will be done in 6 broiler chicken and fattening pig production chains across Europe (FR, PL, ES, NL, AT, RS), using a lean multi-actor approach, in order to test and validate the project results. Novel sensor technologies and AI algorithms will be developed, and a feedback tool and interface will allow each actor in the chain to get direct feedback of each batch, visualize trends and benchmark animal welfare outcomes. An Animal Welfare Indicator Catalogue will disseminate all validated indicators and standardized data collection methods. From the pilot data, animal welfare initiatives taken at operator, chain, regional or national level will be assessed alongside their environmental and socio-economic impact at operator and sector level. Next to that, 9 Best Practice Guides will be developed to improve key welfare issues in pigs and broilers, and to help external actors deploy the aWISH technologies and feedback tool. How the feedback loop guides and motivates each party to take actions to improve animal welfare will be tested in a longitudinal study, and the needs, perceptions and barriers of all actors from farm to fork incl. the consumer will be researched to maximize impact of the aWISH results.

Coordinador

EIGEN VERMOGEN VAN HET INSTITUUT VOOR LANDBOUW- EN VISSERIJONDERZOEK
Aportación neta de la UEn
€ 1 055 000,00
Dirección
BURG. VAN GANSBERGHELAAN 92 BUS 1
9820 Merelbeke
Bélgica

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Región
Vlaams Gewest Prov. Oost-Vlaanderen Arr. Gent
Tipo de actividad
Research Organisations
Enlaces
Coste total
€ 1 055 000,00

Participantes (28)