Descrizione del progetto
Il dilemma del calcio nelle galline: dalle ossa ai gusci d’uovo
I gusci d’uovo sono carichi di calcio, lo stesso elemento che compone le nostre ossa, nonché quelle delle galline. Questi animali assorbono il calcio dalla dieta, lo immagazzinano nelle ossa e lo rilasciano nel flusso sanguigno all’occorrenza in seguito alla demineralizzazione ossea. È comune osservare disturbi scheletrici nelle galline ovaiole. Sebbene sia noto l’accoppiamento tra la demineralizzazione ossea e la mobilitazione del calcio per la formazione del guscio d’uovo, la relazione tra la qualità dell’osso e del guscio non è chiara. Con il sostegno del programma di azioni Marie Skłodowska-Curie, il progetto PROTEAS BonEggHens valuterà dei campioni ossei e di gusci d’uovo nel corso della vita di una gallina e su tutte le scale, al fine di affrontare la questione. I risultati favoriranno un allevamento e una produzione di uova più sostenibili, che abbiano meno ripercussioni negative sulle galline.
Obiettivo
Skeletal disorders in laying hens are a major concern for the food industry. It is well recognized that bone demineralization in laying hens is coupled to the daily mobilization of Ca for egg formation but the relation between bone properties and eggshell quality is still unclear. A key point for understanding this coupled process is reveling the factors that influence bone dissolution since the unbalance between resorption and formation is what causes bone diseases such as osteoporosis and osteogenesis imperfecta. Notably, there is limited information on how the composition, structural organization and interaction between bone mineral phase and organic matrix in different bone types influence chicken bone dissolution and its mechanical properties. BonEggHens aims to perform a systematic study, from macro to nanoscopic scale, on a large array of bone and eggshell samples representative of the hens life cycle, to assess i) the effect of the mineral labile phase and the organic matrix on bone dissolution, ii) the relation between micro and nanoscopic characteristics of hens bones to bone quality parameters (e.g. bone density, mineral crystallinity) and iii) the correlation between bone structural and compositional changes and eggshell quality. The results of the proposed study will shed light on bone/eggshell (de)mineralization processes, which will help to find solutions for a more sustainable yet productive farming system for ovo-production. Moreover, the outcome of BonEggHens has potential implications for future biomineral investigation by cutting-edge microscopy tools and, most importantly, for the study of human bone diseases resembling those in chickens. Finally, the development of the proposal will be career-defining, contributing to the professional and personal growth of the experienced researcher and providing the necessary skills and competences to increase her competitiveness and attain a permanent position in the European scientific framework.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
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Parole chiave
Programma(i)
- HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA) Main Programme
Invito a presentare proposte
(si apre in una nuova finestra) HORIZON-MSCA-2021-PF-01
Vedi altri progetti per questo bandoMeccanismo di finanziamento
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European FellowshipsCoordinatore
18071 Granada
Spagna