Smart design of well-function algae-plant-based powder: green spray-drying, characterization and rehydration

Informazioni relative al progetto

ALGAPOW

ID dell’accordo di sovvenzione: 101067859

DOI

10.3030/101067859

Progetto chiuso

Data della firma CE 15 Novembre 2022

Data di avvio 1 Giugno 2023

Data di completamento 31 Maggio 2025

Finanziato da

• Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)

Costo totale

Nessun dato

Contributo UE

€ 211 754,88

Coordinato da

INSTITUT NATIONAL DES SCIENCES ET INDUSTRIES DU VIVANT ET DE L'ENVIRONNEMENT - AGROPARISTECH
France

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Pubblicazioni

Peer reviewed articles (2)

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

Autori: Shaozong Wu, Paul Menut, Song Miao, Christelle Turchiuli
Pubblicato in: Comprehensive reviews in food science and food safety, Numero 24(5), 2025, ISSN 1541-4337
Editore: International Life Sciences Institute
DOI: 10.1111/1541-4337.70264)

Innovative Food Science and Emerging Technologies

Autori: Shaozong Wu, Pauline Fazzino, Christelle Turchiuli
Pubblicato in: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Numero 104, 2025, ISSN 1466-8564
Editore: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.IFSET.2025.104084