Description du projet
Plus de transparence dans les chaînes d’approvisionnement alimentaire
La pérennisation de la qualité des chaînes d’approvisionnement alimentaire est bénéfique pour l’environnement et cruciale pour la sécurité sanitaire des consommateurs. Toute négligence dans la supervision des chaînes d’approvisionnement alimentaire est susceptible d’entraîner une fraude alimentaire et des problèmes inattendus, ainsi qu’une perte financière pour les fournisseurs et autres acteurs. Le projet ALLIANCE, financé par l’UE, trouvera une solution en développant un cadre global innovant, qui facilitera le suivi des produits, protégera les données et fournira la transparence et la traçabilité qui s’avèrent nécessaires. Cette solution protégera les chaînes d’approvisionnement alimentaire tout en garantissant la consommation d’aliments sûrs et en limitant l’incidence sur l’environnement.
Objectif
ALLIANCE represents a paradigm shift in the Food Supply Chain Systems’ management for the combat against Food Fraud, distinguishing from the traditionally approaches that leverage monolithic digitalized logistic solutions and standalone FSC interoperability protocols. ALLIANCE aims to provide a holistic framework that safeguards data integrity and veracity, enhances traceability and transparency and reinforces interoperability in quality labelled supply chain of organic, PDO, PGI, and GI food, through innovative technology solutions and validated approaches (such as distributed ledger technologies supported by IoT sensing devices, providing extensible anchors to interoperability protocols and use of in-situ portable rapid testing devices to detect adulteration and verify food origin and authenticity) and fosters evidence-based decision making through AI and ML for preventative interventions and actionable planning. The proposed framework will improve social and economic sustainability of quality labelled food supply chains by ensuring quality & authenticity, increasing food safety, while also considering climatic and environmental impacts of food products. The technologies to be employed in this project will be described and demonstrated in detail to reach higher technology readiness levels (TRLs) and enable smooth and rapid adoption by all stakeholders.
Champ scientifique
Mots‑clés
Programme(s)
Régime de financement
HORIZON-IA - HORIZON Innovation ActionsCoordinateur
38221 Volos
Grèce
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Participants (23)
1253 Luxembourg
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731 00 CHANIA
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
1040 Bruxelles / Brussel
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34758 Istanbul
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10000 Zagreb
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75116 Paris
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40126 Bologna
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43121 Parma
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33820 Grado
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33180 Norena
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
40024 Castel San Pietro Terme
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57001 THERMI
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421 00 TRIKALA
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
2007 NICOSIA-STROVOLOS
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
06125 Perugia
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21000 Split
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
1050 Bruxelles / Brussel
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
18000 Nis
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21000 Novi Sad
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Participation terminée
11250 BEOGRAD
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L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
53000 GOSPIC
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21410 FUTOG
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91058 Erlangen
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Partenaires (2)
Les organisations partenaires contribuent à la mise en œuvre de l’action, mais ne signent pas la convention de subvention.
W1G 0JR LONDON
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Les organisations partenaires contribuent à la mise en œuvre de l’action, mais ne signent pas la convention de subvention.
33005 Oviedo
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