European Commission logo
polski polski
CORDIS - Wyniki badań wspieranych przez UE
CORDIS

A hoListic framework in the quality Labelled food supply chain systems' management towards enhanced data Integrity and verAcity, interoperability, traNsparenCy, and tracEability

Opis projektu

Większa przejrzystość łańcuchów dostaw żywności

Przygotowywanie łańcuchów dostaw żywności na wyzwania przyszłości jest korzystne dla środowiska i ma kluczowe znaczenie dla bezpieczeństwa konsumentów. Brak dokładnego nadzoru nad ich działaniem może skutkować fałszerstwem żywności oraz nieoczekiwanymi problemami, a także utratą zysków przez producentów i dostawców. Zespół finansowanego ze środków Unii Europejskiej projektu ALLIANCE zamierza zająć się tym problemem poprzez opracowanie kompleksowych ram, dzięki którym monitorowanie produktów i ochrona danych staną się łatwiejsze, a wymagana przejrzystość i identyfikowalność stanie się możliwa. Takie rozwiązanie pozwoli na ochronę łańcuchów dostaw żywności, zapewniając jednocześnie jej bezpieczeństwo i zmniejszenie wpływu na środowisko.

Cel

ALLIANCE represents a paradigm shift in the Food Supply Chain Systems’ management for the combat against Food Fraud, distinguishing from the traditionally approaches that leverage monolithic digitalized logistic solutions and standalone FSC interoperability protocols. ALLIANCE aims to provide a holistic framework that safeguards data integrity and veracity, enhances traceability and transparency and reinforces interoperability in quality labelled supply chain of organic, PDO, PGI, and GI food, through innovative technology solutions and validated approaches (such as distributed ledger technologies supported by IoT sensing devices, providing extensible anchors to interoperability protocols and use of in-situ portable rapid testing devices to detect adulteration and verify food origin and authenticity) and fosters evidence-based decision making through AI and ML for preventative interventions and actionable planning. The proposed framework will improve social and economic sustainability of quality labelled food supply chains by ensuring quality & authenticity, increasing food safety, while also considering climatic and environmental impacts of food products. The technologies to be employed in this project will be described and demonstrated in detail to reach higher technology readiness levels (TRLs) and enable smooth and rapid adoption by all stakeholders.

Koordynator

PANEPISTIMIO THESSALIAS
Wkład UE netto
€ 747 375,00
Adres
ARGONAFTON FILELLINON
38221 Volos
Grecja

Zobacz na mapie

Region
Κεντρική Ελλάδα Θεσσαλία Μαγνησία
Rodzaj działalności
Higher or Secondary Education Establishments
Linki
Koszt całkowity
€ 747 375,00

Uczestnicy (23)

Partnerzy (2)