Descripción del proyecto
Cadenas de suministro de alimentos más transparentes
Proteger la calidad de las cadenas de suministro de alimentos en el futuro no solo es bueno para el medio ambiente, sino que además es fundamental para la seguridad sanitaria de los consumidores. Una supervisión laxa de las cadenas de suministro de alimentos puede dar lugar a fraudes alimentarios y problemas inesperados, así como a pérdidas de beneficios para los proveedores, entre otros. El equipo del proyecto ALLIANCE, financiado con fondos europeos, encontrará una solución mediante el desarrollo de un marco holístico innovador. Este marco facilitará el seguimiento de los productos, protegerá los datos y proporcionará la transparencia y trazabilidad que tanto se necesitan. De este modo, se protegerán las cadenas de suministro de alimentos y, al mismo tiempo, se garantizará el consumo de alimentos seguros y se reducirá el impacto ambiental.
Objetivo
ALLIANCE represents a paradigm shift in the Food Supply Chain Systems’ management for the combat against Food Fraud, distinguishing from the traditionally approaches that leverage monolithic digitalized logistic solutions and standalone FSC interoperability protocols. ALLIANCE aims to provide a holistic framework that safeguards data integrity and veracity, enhances traceability and transparency and reinforces interoperability in quality labelled supply chain of organic, PDO, PGI, and GI food, through innovative technology solutions and validated approaches (such as distributed ledger technologies supported by IoT sensing devices, providing extensible anchors to interoperability protocols and use of in-situ portable rapid testing devices to detect adulteration and verify food origin and authenticity) and fosters evidence-based decision making through AI and ML for preventative interventions and actionable planning. The proposed framework will improve social and economic sustainability of quality labelled food supply chains by ensuring quality & authenticity, increasing food safety, while also considering climatic and environmental impacts of food products. The technologies to be employed in this project will be described and demonstrated in detail to reach higher technology readiness levels (TRLs) and enable smooth and rapid adoption by all stakeholders.
Ámbito científico
Palabras clave
Programa(s)
Convocatoria de propuestas
Consulte otros proyectos de esta convocatoriaRégimen de financiación
HORIZON-IA - HORIZON Innovation ActionsCoordinador
38221 Volos
Grecia
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Participantes (23)
1253 Luxembourg
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731 00 CHANIA
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
1040 Bruxelles / Brussel
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34758 Istanbul
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10000 Zagreb
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75116 Paris
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40126 Bologna
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43121 Parma
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33820 Grado
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33180 Norena
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
40024 Castel San Pietro Terme
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57001 THERMI
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421 00 TRIKALA
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
2007 NICOSIA-STROVOLOS
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
06125 Perugia
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21000 Split
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
1050 Bruxelles / Brussel
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
18000 Nis
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21000 Novi Sad
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La participación finalizó
11250 BEOGRAD
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Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
53000 GOSPIC
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21410 FUTOG
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91058 Erlangen
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Socios (2)
Las organizaciones asociadas contribuyen a la aplicación de la acción, pero no firman el acuerdo de subvención.
W1G 0JR LONDON
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Las organizaciones asociadas contribuyen a la aplicación de la acción, pero no firman el acuerdo de subvención.
33005 Oviedo
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