Controlling Colloidal Gels for Novel Sustainable Materials

Projektinformationen

CoCoGel

ID Finanzhilfevereinbarung: 101120301

DOI

10.3030/101120301

EK-Unterschriftsdatum 14 Juli 2023

Startdatum 1 Januar 2024

Enddatum 31 Dezember 2027

Finanziert unter

• Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)

Gesamtkosten

Keine Daten

EU-Beitrag

€ 3 409 898,40

Koordiniert durch

IDRYMA TECHNOLOGIAS KAI EREVNAS
Greece

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Veröffentlichungen

Peer reviewed articles (1)

Linking specific energy input to microstructure and rheology in microfluidized citrus fibre cellulose microfibril dispersions

Autoren: Lennard Schulte, Krassimir P. Velikov
Veröffentlicht in: Food Hydrocolloids, Ausgabe 176, 2026, ISSN 0268-005X
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2026.112541