Opis projektu
Szkolenia z dziedziny miękkiej materii z myślą o zrównoważonej żywności
Strategia „od pola do stołu” zawarta w Europejskim Zielonym Ładzie oraz cele rozwoju ONZ wyraźnie wskazują na dwa poważne globalne wyzwania – transformację sektora żywnościowego i transformację środowiskową. Przejście na produkcję zrównoważonej i zdrowej żywności wymaga odejścia od mięsa na rzecz diety roślinnej. Nauka o miękkiej materii stwarza wyjątkowe perspektywy w zakresie racjonalizacji podstawowych cech oddziaływań między strukturą a funkcją miękkich materiałów pochodzenia roślinnego i projektowania nowej żywności. Realizowany przy wsparciu działań „Maria Skłodowska-Curie” projekt ESM oferuje młodym naukowcom interdyscyplinarne szkolenia z dziedziny miękkiej materii i nauki o żywności, umożliwiające im zdobycie wiedzy i rozwój umiejętności w zakresie projektowania, produkcji i oceny roślinnych produktów spożywczych. Celem tej inicjatywy jest wyposażenie ich w kompetencje niezbędne do pokonania wyzwań związanych z transformacją żywnościową i środowiskową, a także umożliwienie im budowania swojej kariery naukowej dzięki rezultatom badań prowadzonych w ramach projektu.
Cel
Food and environmental transitions are worldwide major challenges as illustrated by the Farm to Fork Strategy, at the heart of the EU Green Deal, and by the United Nations Development Goals. Sustainable and healthy food requires an urgent shift from a diet rich in animal-based ingredients towards a diet enriched in plant-based ingredients. This is the challenge behind the Edible Soft Matter (ESM) project. Soft matter science has been tremendously successful in tackling complex problems involving multicomponent materials with a wide range of length and time scales and is now recognised as providing unique perspectives to understand the complexity of foods and to design new foods. ESM objective is to train and develop the employability of a new generation of eighteen young researchers, regulators, consultants and project leaders by providing them with a unique expertise in the design, production and quality assessment of innovative plant-based food products. The ESM Doctoral Candidates (DCs) will benefit from an international, interdisciplinary, and cross-sectoral training through research in basic and applied soft matter and food sciences. Through their Individual Research Projects and the network-wide training activities, characterised by a strong involvement of the non-academic partners, they will develop the hard and soft skills needed to face the current challenges related to food and environmental transitions.
The consortium includes eleven Beneficiaries (including three from the non-academic sector) from seven countries and eleven Associated Partners (including four from the non-academic sector), with worldwide recognised and complementary expertise in food and soft matter sciences. All DCs will be exposed to both academic and non-academic working environments.
ESM objectives are timely and the ESM unique training programme holds a great promise for the advancement of the DCs careers as well as for scientifically, technologically and socially relevant outputs.
Dziedzina nauki (EuroSciVoc)
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego.
Klasyfikacja projektów w serwisie CORDIS opiera się na wielojęzycznej taksonomii EuroSciVoc, obejmującej wszystkie dziedziny nauki, w oparciu o półautomatyczny proces bazujący na technikach przetwarzania języka naturalnego.
- nauki przyrodniczenauki fizycznefizyka materii skondensowanejfizyka materii miękkiej
- medycyna i nauki o zdrowiunauki o zdrowiuodżywianie
- nauki społeczneekonomia i biznesekonomiazrównoważona gospodarka
Aby użyć tej funkcji, musisz się zalogować lub zarejestrować
Przepraszamy… podczas wykonywania operacji wystąpił nieoczekiwany błąd.
Wymagane uwierzytelnienie. Powodem może być wygaśnięcie sesji.
Dziękujemy za przesłanie opinii. Wkrótce otrzymasz wiadomość e-mail z potwierdzeniem zgłoszenia. W przypadku wybrania opcji otrzymywania powiadomień o statusie zgłoszenia, skontaktujemy się również gdy status ulegnie zmianie.
Słowa kluczowe
Program(-y)
- HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA) Main Programme
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSystem finansowania
HORIZON-TMA-MSCA-DN - HORIZON TMA MSCA Doctoral NetworksKoordynator
75794 Paris
Francja
Zobacz na mapie
Uczestnicy (10)
6708 PB Wageningen
Zobacz na mapie
28006 Madrid
Zobacz na mapie
25000 Besancon
Zobacz na mapie
1504 Sofia
Zobacz na mapie
22100 Lund
Zobacz na mapie
1800 Vilvoorde
Zobacz na mapie
6708 WH Wageningen
Zobacz na mapie
32000 Haifa
Zobacz na mapie
92150 Suresnes
Zobacz na mapie
3000 Leuven
Zobacz na mapie
Partnerzy (11)
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
8092 Zuerich
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
1000 Sofia
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
PL24 2SQ Par Cornwall
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
1012WX Amsterdam
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
31240 L'Union
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
01290 CROTTET
Zobacz na mapie
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
34090 Montpellier
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
46022 Valencia
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
72085 Le Mans
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
32000 Haifa
Zobacz na mapie
Organizacje partnerskie biorą udział w realizacji działania, jednak nie podpisują umowy o grant.
EH8 9YL Edinburgh
Zobacz na mapie