Description du projet
Comprendre les facteurs qui influencent les choix alimentaires
Les choix alimentaires sont en partie déterminés par un ensemble de facteurs, notamment les conditions socio-économiques, l’âge et le sexe. Pour ajouter à cette complexité, les médias grand public et sociaux, ainsi que le marketing, influencent fortement les comportements dans ce domaine. Toutefois, la manière dont ces sources d’information orientent les décisions concernant les aliments n’est pas bien comprise. Ce manque de connaissances limite les efforts déployés pour promouvoir des régimes alimentaires sains et durables. Dans ce contexte, le projet Infoodmation, financé par l’UE, étudiera les différents messages et la manière dont ils interagissent avec les outils et les canaux. Il analysera les approches de communication du secteur privé, des gouvernements et de la société civile, en mettant l’accent sur les groupes vulnérables. Les résultats serviront de base à l’élaboration de bonnes pratiques, de recommandations politiques et d’un centre d’information en libre accès destiné à aider les acteurs du système alimentaire à promouvoir une nourriture plus saine et plus durable.
Objectif
Food choices are determined by a wide range of factors (socio-economic conditions, gender, age, etc.). On top of this, mainstream media, social media, and marketing play an important role in food choices, but how they do so is not well understood, nor is the knowledge sufficiently applied to promoting healthy and sustainable diets and discouraging less healthy and less sustainable ones. Infoodmation aims to fill these gaps by increasing the knowledge of how these sources of food information influence food consumption and using it to develop best practices for food system actors, policies, and regulations to support healthier and more sustainable dietary patterns. The project will identify approaches, tools, channels, techniques, and messages used by the private sector, governments, and civil society (Infoodmation Key Actors) to communicate about food (also focusing on vulnerable groups, such as children, adolescents and those of a low socio-economic status). These effects will be assessed, alongside the effectiveness of parental control, the impact of negative vs. positive messages and the effects and spread of misinformation (and how to counter it). EU legislation related to food information will be evaluated in light of these findings, as will policy measures at the national, regional, and local levels in EU member states. These analyses will result in a compendium of best practices, policy briefs, and recommendations for responsible business strategies addressing different Key Actors, supported by capacity building tools and an open-access Knowledge Hub of results, recommendations and materials on food communication. Continuous consultation with food system actors will ensure that the recommendations are relevant, fair, feasible, and adaptable to different contexts.
Infoodmation consists of a multidisciplinary consortium with an extensive network of Key Actors, multi-stakeholder initiatives and EU-funded projects related to healthy and sustainable eating.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. La classification de ce projet a été validée par l’équipe qui en a la charge.
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. La classification de ce projet a été validée par l’équipe qui en a la charge.
Mots‑clés
Programme(s)
Régime de financement
HORIZON-CSA - HORIZON Coordination and Support ActionsCoordinateur
1040 BRUXELLES
Belgique
L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.