Projektbeschreibung
Mehr Vertrauen in KI für weniger Lebensmittelverschwendung in Haushalten schaffen
Die europäischen Haushalte entsorgen jährlich Tausende Tonnen verzehrbarer Lebensmittel im Müll. KI-generierte Rezeptempfehlungen könnten zur Umkehrung dieses Trends beitragen. Mit Unterstützung durch das Marie-Skłodowska-Curie-Maßnahmenprogramm soll Projekt GASTRO-X eine Nudge-Strategie entwickeln, die generative KI-Rezepte durch die Integration sensorischer Komponenten wie beschreibender Texte, Bilder und Audioinhalte verbessert, um diese natürlicher und authentischer zu gestalten. Hierzu kombiniert die Initiative Verhaltensstudien, KI-Benchmarking und die Erstellung von Prototypen. Durch die Einbeziehung der Gastrophysik, Verhaltensökonomie und Mensch-Computer-Interaktion in die Studie werden ein umweltfreundliches Verhalten und der Einsatz von KI-gestützten Nachhaltigkeitsinstrumenten gefördert.
Ziel
"Household food waste is a major environmental and economic challenge in the EU, with domestic kitchens being the largest source. Despite widespread public concern, a significant ""intention-action gap"" prevents most citizens from adopting more sustainable behaviours. Generative Artificial Intelligence (GAI) offers a promising solution by creating personalised recipes to minimise waste, but its effectiveness is critically undermined by a lack of consumer trust in its outputs.
The GASTRO-X project will tackle this trust deficit by developing and validating a novel “crossmodal nudging” framework. Drawing on principles from gastrophysics, the project will systematically enhance AI-generated recipes with vivid sensory cues—using descriptive language, imagery, and sound—to make them feel more authentic and appealing. By increasing the perceived naturalness of the AI’s suggestions, we aim to strengthen user trust, accelerate the adoption of GAI-powered sustainability tools, and ultimately reduce food waste at the household level. The framework is designed to be highly adaptable and could be extended to promote other desirable behaviours, such as healthier eating.
The project uses a mixed-methods approach, combining GAI performance benchmarking, large-scale online behavioural experiments, and the development of an open-source prototype. This research is fundamentally interdisciplinary, integrating insights from sensory science, behavioural economics, and human-computer interaction.
The fellowship will be hosted at the University of Oxford’s world-leading Crossmodal Research Laboratory under the supervision of its director, Professor Charles Spence, a global pioneer in gastrophysics.
This fellowship will provide the essential project leadership experience, high-impact training, and international network required to launch my independent academic career and secure a future tenure-track position."
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
- Naturwissenschaften Informatik und Informationswissenschaften künstliche Intelligenz generative künstliche Intelligenz
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Schlüsselbegriffe
Schlüsselbegriffe des Projekts, wie vom Projektkoordinator angegeben. Nicht zu verwechseln mit der EuroSciVoc-Taxonomie (Wissenschaftliches Gebiet).
Schlüsselbegriffe des Projekts, wie vom Projektkoordinator angegeben. Nicht zu verwechseln mit der EuroSciVoc-Taxonomie (Wissenschaftliches Gebiet).
Programm/Programme
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
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HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
HAUPTPROGRAMM
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Thema/Themen
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Finanzierungsplan
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships
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Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
(öffnet in neuem Fenster) HORIZON-MSCA-2025-PF
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Finanzieller Nettobeitrag der EU. Der Geldbetrag, den der Beteiligte erhält, abzüglich des EU-Beitrags an mit ihm verbundene Dritte. Berücksichtigt die Aufteilung des EU-Finanzbeitrags zwischen den direkten Begünstigten des Projekts und anderen Arten von Beteiligten, wie z. B. Dritten.
OX1 2JD Oxford
Vereinigtes Königreich
Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.