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CORDIS - Risultati della ricerca dell’UE
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Next-Generation dynamic genome-scale model of Saccharomyces cerevisiae that leverages multi-omics time-series data to optimize Wine fermentation

Obiettivo

Europe, as the global leader in wine production, faces major challenges: climate change affects grape ripening and wine composition, consumers demand more aromatic, lower-alcohol wines, and wineries need sustainable practices. Addressing these requires innovative, data-driven strategies, particularly in fermentation science, where microbial performance dictates product quality. Genome-scale metabolic models (GSMs) can simulate microbial fermentation but often assume steady-state conditions, use fixed biomass equations, and omit dynamic changes in biomass composition and multi-omics constraints, limiting predictive accuracy. Current models also cover only a subset of yeast-derived aroma compounds, excluding sulfur volatiles, phenolics, and carbonyls critical for wine aroma. The NextG-Wine project aims to develop a next-generation dynamic GSM of Saccharomyces cerevisiae, integrating time-resolved transcriptomics, proteomics, and exometabolomics, a dynamic biomass equation, and expanded aroma coverage to optimize fermentation and aroma profiles. The fellowship will be hosted by the BiSBi group at the Centre of Biological Engineering (CEB, Portugal) under the supervision of Dr Miguel Rocha, with a secondment at the Bio2Eng group (IIM-CSIC, Spain) led by Dr Eva Balsa Canto. State-of-the-art Python tools (Merlin, MEWpy, Troppo) will support omics integration, while Matlab-based AMIGO2 will be used for dynamic modelling and bioprocess optimization. Structured training in genome-scale modelling, bioprocess optimization, proteomics, and coding will complement this interdisciplinary project. By combining cutting-edge modelling, omics data, and expert mentorship, this fellowship will strengthen my network, foster collaborations, and equip me to lead research at the interface of microbial biotechnology and data science, supporting sustainable wine production in Europe and providing transferable tools for the bioeconomy.

Campo scientifico (EuroSciVoc)

CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.

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Parole chiave

Parole chiave del progetto, indicate dal coordinatore del progetto. Da non confondere con la tassonomia EuroSciVoc (campo scientifico).

Programma(i)

Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.

Argomento(i)

Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.

Meccanismo di finanziamento

Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.

HORIZON-TMA-MSCA-PF-EF - HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships

Vedi tutti i progetti finanziati nell’ambito di questo schema di finanziamento

Invito a presentare proposte

Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.

(si apre in una nuova finestra) HORIZON-MSCA-2025-PF

Vedi tutti i progetti finanziati nell’ambito del bando

Coordinatore

UNIVERSIDADE DO MINHO
Contributo netto dell'UE

Contributo finanziario netto dell’UE. La somma di denaro che il partecipante riceve, decurtata dal contributo dell’UE alla terza parte collegata. Tiene conto della distribuzione del contributo finanziario dell’UE tra i beneficiari diretti del progetto e altri tipi di partecipanti, come i partecipanti terzi.

€ 207 183,12
Indirizzo
LARGO DO PACO
4704 553 Braga
Portogallo

Mostra sulla mappa

Regione
Continente Norte Cávado
Tipo di attività
Higher or Secondary Education Establishments
Collegamenti
Costo totale

I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.

Nessun dato

Partner (1)