Faster Upcoming Technology Uptake Relevant for the Environment in FOOds Drying

Projektinformationen

FUTURE-FOOD

ID Finanzhilfevereinbarung: 635759

DOI

10.3030/635759

Projekt abgeschlossen

EK-Unterschriftsdatum 19 Februar 2015

Startdatum 1 März 2015

Enddatum 31 August 2018

Finanziert unter

• SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy

Gesamtkosten

€ 2 602 973,75

EU-Beitrag

€ 2 094 031,62

Koordiniert durch

UNIVERSITA DEGLI STUDI DI PADOVA
Italy

CORDIS bietet Links zu öffentlichen Ergebnissen und Veröffentlichungen von HORIZONT-Projekten.

Links zu Ergebnissen und Veröffentlichungen von RP7-Projekten sowie Links zu einigen Typen spezifischer Ergebnisse wie Datensätzen und Software werden dynamisch von OpenAIRE abgerufen.

Leistungen

Documents, reports (2)

Communication plan
Advisory board and stakeholders group

Formation of advisory board and stakeholders group

Websites, patent fillings, videos etc. (1)

Website

Establish website with intranet

Veröffentlichungen

Peer reviewed articles (8)

Performance of Drying Technologies to Ensure Microbial Safety of Dried Fruits and Vegetables

Autoren: Siméon Bourdoux, Dan Li, Andreja Rajkovic, Frank Devlieghere, Mieke Uyttendaele
Veröffentlicht in: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Ausgabe 15/6, 2016, Seite(n) 1056-1066, ISSN 1541-4337
Herausgeber: International Life Sciences Institute
DOI: 10.1111/1541-4337.12224

Comparison of three types of drying (supercritical CO 2 , air and freeze) on the quality of dried apple – Quality index approach

Autoren: Ilija Djekic, Nikola Tomic, Siméon Bourdoux, Sara Spilimbergo, Nada Smigic, Bozidar Udovicki, Gerard Hofland, Frank Devlieghere, Andreja Rajkovic
Veröffentlicht in: LWT, Ausgabe 94, 2018, Seite(n) 64-72, ISSN 0023-6438
Herausgeber: Academic Press
DOI: 10.1016/j.lwt.2018.04.029

Hygienic design of a unit for supercritical fluid drying – case study

Autoren: Ilija Djekic, Nikola Tomic, Nada Smigic, Bozidar Udovicki, Gerard Hofland, Andreja Rajkovic
Veröffentlicht in: British Food Journal, Ausgabe 120/9, 2018, Seite(n) 2155-2165, ISSN 0007-070X
Herausgeber: British Food Journal, Ltd
DOI: 10.1108/bfj-01-2018-0052

In Situ Raman Analysis of CO2—Assisted Drying of Fruit-Slices

Autoren: Andreas Braeuer, Julian Schuster, Medhanie Gebrekidan, Leo Bahr, Filippo Michelino, Alessandro Zambon, Sara Spilimbergo
Veröffentlicht in: Foods, Ausgabe 6/5, 2017, Seite(n) 37, ISSN 2304-8158
Herausgeber: MDPI
DOI: 10.3390/foods6050037

High power ultrasound combined with supercritical carbon dioxide for the drying and microbial inactivation of coriander

Autoren: Filippo Michelino, Alessandro Zambon, Matteo Tobia Vizzotto, Stefano Cozzi, Sara Spilimbergo
Veröffentlicht in: Journal of CO2 Utilization, Ausgabe 24, 2018, Seite(n) 516-521, ISSN 2212-9820
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.jcou.2018.02.010

Microbial inactivation efficiency of supercritical CO 2 drying process

Autoren: Alessandro Zambon, Filippo Michelino, Siméon Bourdoux, Frank Devlieghere, Stefania Sut, Stefano Dall’Acqua, Andreja Rajkovic, Sara Spilimbergo
Veröffentlicht in: Drying Technology, 2018, Seite(n) 1-6, ISSN 0737-3937
Herausgeber: Marcel Dekker Inc.
DOI: 10.1080/07373937.2018.1433683

A Study about the Effects of Supercritical Carbon Dioxide Drying on Apple Pieces

Autoren: Massimo, Vetralla, Giovanna, Ferrentino, Alessandro, Zambon, Sara, Spilimbergo
Veröffentlicht in: International Journal of Food Engineering, 2018, ISSN 1556-3758
Herausgeber: Berkeley Electronic Press
DOI: 10.18178/ijfe.4.3.186-190

Sustainability checklist in support of the design of food processing

Autoren: Anna Woodhouse, Jennifer Davis, Caroline Pénicaud, Karin Östergren
Veröffentlicht in: Sustainable Production and Consumption, Ausgabe 16, 2018, Seite(n) 110-120, ISSN 2352-5509
Herausgeber: Elsevier
DOI: 10.1016/j.spc.2018.06.008

Conference proceedings (3)

Evaluation of the hygienic design of an industrial device for drying food using supercritical fluids

Autoren: Ilija Djekic, Simeon Bourdoux, Cynthia Akkermans, Gerard Hofland, Frank Devlieghere, Nikola Tomic Andreja Rajkovic
Veröffentlicht in: IAFP European Symposium on food safety - Technical abstracts, Ausgabe March 29 - 31, 2017, 2017, Seite(n) 64-65
Herausgeber: International Association for Food Protection

Microbial inactivation due to SC-CO2 drying process

Autoren: Alessandro, Zambon, Filippo, Michelino, Siméon, Bourdoux, Frank, Devlieghere, Andreja, Rajkovic, Sara, Spilimbergo
Veröffentlicht in: 16th EMSF 2017, Ausgabe 25-28 April, 2017, 2017
Herausgeber: EMSF 2017

Supercritical CO2 drying of food matrices

Autoren: Alessandro Zambon , Matteo T. Vizzotto, Gianluca Morbiato, Marta Toffoletto, Gabriele Poloniato, Stefano Dall’Acqua, Marina De Bernard, Sara Spilimbergo
Veröffentlicht in: Book of Abstracts 12th International Symposium on Supercritical Fluids, Ausgabe 22-25 April 2018, 2018, ISBN 978-2-9564117-0-3
Herausgeber: ISASF