Soluble dietary fibre: unraveling how weak bonds have a strong impact on function

Informations projet

BINDING FIBRES

N° de convention de subvention: 679037

DOI

10.3030/679037

Projet clôturé

Date de signature de la CE 5 Février 2016

Date de début 1 Avril 2016

Date de fin 31 Mars 2022

Financé au titre de

• EXCELLENT SCIENCE - European Research Council (ERC)

Coût total

€ 1 500 000,00

Contribution de l’UE

€ 1 500 000,00

Coordonné par

EIDGENOESSISCHE TECHNISCHE HOCHSCHULE ZUERICH
Switzerland

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Les liens vers les livrables et les publications des projets du 7e PC, ainsi que les liens vers certains types de résultats spécifiques tels que les jeux de données et les logiciels, sont récupérés dynamiquement sur OpenAIRE .

Publications

Thesis and dissertations (1)

Towards a better understanding of the molecular mechanism underlying weak interactions between soluble dietary fibers and small molecules

Auteurs: Cristina Lupo
Publié dans: 2021
Éditeur: ETH Zurich
DOI: 10.3929/ethz-b-000521301

Peer reviewed articles (7)

Pigeon Pea Husk for Removal of Emerging Contaminants Trimethoprim and Atenolol from Water

Auteurs: Severin Eder, Manuel Torko, Alessia Montalbetti, Paride Azzari, Laura Nyström
Publié dans: Molecules, Numéro 26, 2021, Page(s) 3158, ISSN 1420-3049
Éditeur: Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
DOI: 10.3390/molecules26113158

Site-selective and stochastic spin labelling of neutral water-soluble dietary fibers optimized for electron paramagnetic resonance spectroscopy

Auteurs: Xiaowen Wu, Samy Boulos, Maxim Yulikov, Laura Nyström
Publié dans: Carbohydrate Polymers, Numéro 293, 2022, Page(s) 119724, ISSN 0144-8617
Éditeur: Pergamon Press Ltd.
DOI: 10.1016/j.carbpol.2022.119724

A microcalorimetric and microscopic strategy to assess the interaction between dietary fibers and small molecules

Auteurs: Cristina Lupo, Samy Boulos, Fabian Gramm, Xiaowen Wu, Laura Nyström
Publié dans: Carbohydrate Polymers, Numéro 287, 2022, Page(s) 119229, ISSN 0144-8617
Éditeur: Pergamon Press Ltd.
DOI: 10.1016/j.carbpol.2022.119229

Estimation of Iron Availability in Modified Cereal β-Glucan Extracts by an in vitro Digestion Model

Auteurs: Elena Marasca, Olivia Zehnder-Wyss, Samy Boulos, Laura Nyström
Publié dans: Frontiers in Nutrition, Numéro 9, 2022, Page(s) 879280., ISSN 2296-861X
Éditeur: Frontiers
DOI: 10.3389/fnut.2022.879280

The Cu(ii) – dietary fibre interactions at molecular level unveiled via EPR spectroscopy

Auteurs: Victoriya N. Syryamina, Maxim Yulikov, Laura Nyström
Publié dans: RSC Advances, Numéro 12, 2022, Page(s) 19901-19916, ISSN 2046-2069
Éditeur: Royal Society of Chemistry
DOI: 10.1039/d2ra01164f

Influence of Partial Acid Hydrolysis on Size, Dispersity, Monosaccharide Composition, and Conformation of Linearly-Branched Water-Soluble Polysaccharides

Auteurs: Cristina Lupo, Samy Boulos, Laura Nyström
Publié dans: Molecules, Numéro 25/13, 2020, Page(s) 2982, ISSN 1420-3049
Éditeur: Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
DOI: 10.3390/molecules25132982

Dietary Fiber-Tethered Gold Nanoparticles: An Innovative Analytical Tool for Probing Interactions

Auteurs: Cristina Lupo, Samy Boulos, Chiara Delle Vedove, Fabian Gramm, Laura Nyström
Publié dans: Polysaccharides, Numéro 2, 2021, Page(s) 497-518, ISSN 2673-4176
Éditeur: MDPI
DOI: 10.3390/polysaccharides2020030

Conference proceedings (8)

Mass spectrometric investigation of neutral soluble dietary fiber interactions with small molecules

Auteurs: Samy Boulos, Guido Zeegers, Laura Nyström
Publié dans: Swiss Chemical Society Annual Meeting, 2019
Éditeur: Swiss Chemical Society

Nanoparticles-tethered polysaccharide probes for potential investigation of supramolecular interactions between water-soluble dietary fibers and small molecules

Auteurs: Cristina Lupo, Samy Boulos, Laura Nyström
Publié dans: Swiss Chemical Society Annual Meeting, 2019
Éditeur: Swiss Chemical Society

Nanoparticles-tethered polysaccharide probes for potential investigation of supramolecular interactions between water-soluble dietary fibers and small molecules

Auteurs: Cristina Lupo, Samy Boulos, Laura Nyström
Publié dans: EPNOE 6th International Polysaccharide Conference, 2019
Éditeur: European Polysaccharide Network of Excellence

Nano-vesicle probes for detecting interactions between neutral dietary fibres and small molecules

Auteurs: XIaowen Wu, Laura Nyström
Publié dans: 2021
Éditeur: European Polysaccharide Network of Excellence

Detecting the interaction between galactomannan and Concanavalin A using glyco-nanotechnology

Auteurs: Cristina Lupo, Samy Boulos, Chiara Delle Vedove, Fabian Gramm, Laura Nyström
Publié dans: 2021
Éditeur: Swiss Society for Food Chemistry

Investigation of neutral soluble dietary fibre interactions with nutritional molecules and mineral cations by EPR spectroscopy

Auteurs: Xiaowen Wu,Victoriya Syryamina, Samy Boulos, Maxim Yulikov, Laura Nyström
Publié dans: Swiss Chemical Society Annual Meeting, 2019
Éditeur: Swiss Chemical Society

A reproducible method for the production of hydrolyzed soluble dietary fibers

Auteurs: Cristina Lupo, Samy Boulos, Laura Nyström
Publié dans: Swiss Food Science Meeting, 2019
Éditeur: Swiss Society for Food Chemistry

Investigation of neutral soluble dietary fibre interactions with nutritional molecules and mineral cations by EPR Spectrometry

Auteurs: Xiaowen Wu, Victoriya Syryamina, Samy Boulos, Maxim Yulikov, Laura Nyström
Publié dans: Swiss Chemical Society Annual Meeting, 2019
Éditeur: Swiss Chemical Society