Descrizione del progetto
Sistema innovativo di estrazione di proteine da residui vegetali
Attualmente l’UE28 importa il 77 % delle proteine necessarie per l’alimentazione umana e animale. Per affrontare questo problema, il progetto GreenProtein, finanziato dall’UE, intende produrre proteine e altri ingredienti di valore alimentare da residui vegetali, principalmente provenienti dalla barbabietola da zucchero, mediante l’utilizzo di un sistema di estrazione funzionale RuBisCo. L’obiettivo del sistema è quello di convertire ogni anno 4 000 tonnellate di residui agricoli in polvere RuBisCo essiccata di alta qualità, che può quindi essere utilizzata come sostituto di preparati a base di albume d’uovo o di proteine del siero del latte in varie catene di produzione del settore alimentare. GreenProtein progetterà e metterà in funzione le attrezzature specifiche necessarie per la creazione di un impianto dimostrativo. Ciò agevolerà l’ottimizzazione del processo di estrazione su scala industriale, consentendo di individuare le condizioni ottimali per la produzione su larga scala.
Obiettivo
The EU28 imports 77% of the protein it requires, for food or feed, representing an important vulnerability for our economy, risking our self-sufficiency and food security.
GreenProtein aims at a major innovation by producing high-added value, food-grade and fully functional proteins and other ingredients, out of vegetal residues mainly from sugar beet.
The main outcome will be the valorisation of 4,000 tons of agricultural residue /yearly into a high quality dried RuBisCo powder ready to enter into food industry production chains as an alternative of the widely extended egg white preparations or whey protein. We are the first team worldwide, covering the whole food chain, to design an extraction system of functional RuBisCO.
The project will design and implement specific equipment to establish a demonstration plant with capacity of 1,500 kg/hour of vegetal residue input, rendering 28 Kg of dry RuBisCO and 82 Kg of dry dietary fibre (25-30% dry matter).
The obtained protein has top valuable functionalities required in food industry, such as gelling, foaming or emulsifying. The outcomes have excellent market projection due to their application in growing consumer needs like high-protein foodstuff, vegan, halal, etc.
Establishing this DEMO plant will allow fine-tuning the extraction process at industrial scale in order to define the optimal conditions for industrial manufacture. It will be built in a compact design, ready to be “plugged” to the production line, an easily replicable system with a high spreading projection in whole EU.
Campo scientifico
- engineering and technologyother engineering and technologiesfood technology
- natural sciencesbiological sciencesbiochemistrybiomoleculesproteins
- medical and health scienceshealth sciencesnutrition
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturehorticulturevegetable growing
- social scienceseconomics and businesseconomicssustainable economy
Programma(i)
Argomento(i)
Invito a presentare proposte
Vedi altri progetti per questo bandoBando secondario
H2020-BBI-PPP-2015-2-1
Meccanismo di finanziamento
BBI-IA-DEMO - Bio-based Industries Innovation action - DemonstrationCoordinatore
4800 MG Breda
Paesi Bassi
Mostra sulla mappa
Partecipanti (15)
Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
6709 PA WAGENINGEN
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
Partecipazione conclusa
2595 DA Den Haag
Mostra sulla mappa
Partecipazione conclusa
50430 LESSAY
Mostra sulla mappa
Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
Partecipazione conclusa
50430 Lessay
Mostra sulla mappa
7391 TM Twello
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
30320 Fuente Alamo De Murcia
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
75007 Paris
Mostra sulla mappa
Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
75116 Paris
Mostra sulla mappa
Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
91120 Palaiseau
Mostra sulla mappa
28041 Madrid
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
Partecipazione conclusa
1088 Budapest
Mostra sulla mappa
11400 MLADENOVAC BEOGRAD
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
Partecipazione conclusa
1645 Ursem
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
Partecipazione conclusa
6709 PA WAGENINGEN
Mostra sulla mappa
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
6708 PB Wageningen
Mostra sulla mappa