Projektbeschreibung
Innovatives System zur Proteinextraktion aus pflanzlichen Rückständen
Die EU der 28 importiert gegenwärtig 77 % des für Lebens- und Futtermittelzwecke benötigten Proteins. Das Ziel des EU-finanzierten Projekts GreenProtein lautet, wertvolle Proteine und andere Inhaltstoffe in Lebensmittelqualität aus pflanzlichen Reststoffen, vor allem aus Zuckerrüben, mithilfe des Einsatzes eines funktionellen RuBisCo-Extraktionssystems zu gewinnen. Mit dem System sollen jährlich 4 000 Tonnen Rückstände aus der Landwirtschaft in hochwertiges getrocknetes RuBisCo-Pulver umgewandelt werden, das dann in verschiedenen Produktionsketten der Lebensmittelindustrie als Ersatz für Eiweißpräparate oder Molkeneiweiß dienen kann. Im Rahmen von GreenProtein wird die für die Errichtung einer Demonstrationsanlage erforderliche Spezialausrüstung konzipiert und implementiert. Auf diese Weise wird die Optimierung des Extraktionsprozesses im industriellen Maßstab erleichtert sowie die Ermittlung optimaler Bedingungen für eine großtechnische Produktion möglich.
Ziel
The EU28 imports 77% of the protein it requires, for food or feed, representing an important vulnerability for our economy, risking our self-sufficiency and food security.
GreenProtein aims at a major innovation by producing high-added value, food-grade and fully functional proteins and other ingredients, out of vegetal residues mainly from sugar beet.
The main outcome will be the valorisation of 4,000 tons of agricultural residue /yearly into a high quality dried RuBisCo powder ready to enter into food industry production chains as an alternative of the widely extended egg white preparations or whey protein. We are the first team worldwide, covering the whole food chain, to design an extraction system of functional RuBisCO.
The project will design and implement specific equipment to establish a demonstration plant with capacity of 1,500 kg/hour of vegetal residue input, rendering 28 Kg of dry RuBisCO and 82 Kg of dry dietary fibre (25-30% dry matter).
The obtained protein has top valuable functionalities required in food industry, such as gelling, foaming or emulsifying. The outcomes have excellent market projection due to their application in growing consumer needs like high-protein foodstuff, vegan, halal, etc.
Establishing this DEMO plant will allow fine-tuning the extraction process at industrial scale in order to define the optimal conditions for industrial manufacture. It will be built in a compact design, ready to be “plugged” to the production line, an easily replicable system with a high spreading projection in whole EU.
Wissenschaftliches Gebiet
- engineering and technologyother engineering and technologiesfood technology
- natural sciencesbiological sciencesbiochemistrybiomoleculesproteins
- medical and health scienceshealth sciencesnutrition
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturehorticulturevegetable growing
- social scienceseconomics and businesseconomicssustainable economy
Programm/Programme
Thema/Themen
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigenUnterauftrag
H2020-BBI-PPP-2015-2-1
Finanzierungsplan
BBI-IA-DEMO - Bio-based Industries Innovation action - DemonstrationKoordinator
4800 MG Breda
Niederlande
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Beteiligte (15)
Rechtsträger, der nicht Auftragnehmer ist und an einen Teilnehmer angegliedert oder rechtlich mit diesem verbunden ist. Der Rechtsträger übernimmt Arbeiten zu in der Finanzhilfevereinbarung festgelegten Bedingungen, liefert Waren oder bietet Dienstleistungen für die Aktion, unterzeichnet jedoch nicht die Finanzhilfevereinbarung. Eine Drittpartei hält sich an die Regeln, die gemäß der Finanzhilfevereinbarung für den verbundenen Teilnehmer gelten hinsichtlich der Förderfähigkeit von Kosten und der Kontrolle der Ausgaben.
6709 PA WAGENINGEN
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Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).
Beteiligung beendet
2595 DA Den Haag
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Beteiligung beendet
50430 LESSAY
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Rechtsträger, der nicht Auftragnehmer ist und an einen Teilnehmer angegliedert oder rechtlich mit diesem verbunden ist. Der Rechtsträger übernimmt Arbeiten zu in der Finanzhilfevereinbarung festgelegten Bedingungen, liefert Waren oder bietet Dienstleistungen für die Aktion, unterzeichnet jedoch nicht die Finanzhilfevereinbarung. Eine Drittpartei hält sich an die Regeln, die gemäß der Finanzhilfevereinbarung für den verbundenen Teilnehmer gelten hinsichtlich der Förderfähigkeit von Kosten und der Kontrolle der Ausgaben.
Beteiligung beendet
50430 Lessay
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7391 TM Twello
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Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).
30320 Fuente Alamo De Murcia
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Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).
75007 Paris
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Rechtsträger, der nicht Auftragnehmer ist und an einen Teilnehmer angegliedert oder rechtlich mit diesem verbunden ist. Der Rechtsträger übernimmt Arbeiten zu in der Finanzhilfevereinbarung festgelegten Bedingungen, liefert Waren oder bietet Dienstleistungen für die Aktion, unterzeichnet jedoch nicht die Finanzhilfevereinbarung. Eine Drittpartei hält sich an die Regeln, die gemäß der Finanzhilfevereinbarung für den verbundenen Teilnehmer gelten hinsichtlich der Förderfähigkeit von Kosten und der Kontrolle der Ausgaben.
75116 Paris
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Rechtsträger, der nicht Auftragnehmer ist und an einen Teilnehmer angegliedert oder rechtlich mit diesem verbunden ist. Der Rechtsträger übernimmt Arbeiten zu in der Finanzhilfevereinbarung festgelegten Bedingungen, liefert Waren oder bietet Dienstleistungen für die Aktion, unterzeichnet jedoch nicht die Finanzhilfevereinbarung. Eine Drittpartei hält sich an die Regeln, die gemäß der Finanzhilfevereinbarung für den verbundenen Teilnehmer gelten hinsichtlich der Förderfähigkeit von Kosten und der Kontrolle der Ausgaben.
91120 Palaiseau
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28041 Madrid
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Beteiligung beendet
1088 Budapest
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11400 MLADENOVAC BEOGRAD
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Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).
Beteiligung beendet
1645 Ursem
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Rechtsträger, der nicht Auftragnehmer ist und an einen Teilnehmer angegliedert oder rechtlich mit diesem verbunden ist. Der Rechtsträger übernimmt Arbeiten zu in der Finanzhilfevereinbarung festgelegten Bedingungen, liefert Waren oder bietet Dienstleistungen für die Aktion, unterzeichnet jedoch nicht die Finanzhilfevereinbarung. Eine Drittpartei hält sich an die Regeln, die gemäß der Finanzhilfevereinbarung für den verbundenen Teilnehmer gelten hinsichtlich der Förderfähigkeit von Kosten und der Kontrolle der Ausgaben.
Beteiligung beendet
6709 PA WAGENINGEN
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Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).
6708 PB Wageningen
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