Projektbeschreibung
Umweltfreundliches und gesundes Kichererbsenprotein auf dem Vormarsch
Die Verbraucherinnen und Verbraucher greifen zunehmend zu pflanzlichen Proteinen, sei es aufgrund von Ernährungsvorlieben oder -einschränkungen oder um die mit der Viehzucht verbundenen Treibhausgasemissionen zu verringern. Soja stellt eine beliebte Alternative dar, doch das meiste Soja ist gentechnisch verändert, was bei den Verbrauchenden zunehmend Besorgnis hervorruft. Das israelische KMU InnovoPro hat ein patentiertes Kichererbsenprotein entwickelt, das leicht in Lebensmittel integriert werden kann, bei dem der Bedarf an verschiedenen Emulgatoren und anderen künstlichen Inhaltsstoffen reduziert bzw. überflüssig wird und das umweltfreundlich ist. Das EU-finanzierte Projekt CHICKPRO70 hilft dem Team bei der Feinabstimmung seiner Arbeit mit Testkundschaft, bei der Vorbereitung auf die Maßstabsvergrößerung und bei der Optimierung des Geschäftsplans.
Ziel
"InnovoPro has developed a new protocol enabling the commercialisation of chickpea protein as a new food ingredient (patent US 2013-0196028). We expect this product to take a relevant share of the growing plant-based protein market which is expected to reach a market size of USD 7.14b by 2021. The chickpea protein provides the food industry with a unique protein source which can easily be integrated in food products, reduces or removes for the need for various emulsifier and other artificial ingredients and is highly environmental friendly. This makes the chickpea protein an alternative for artificial emulsifiers and alternative for the heavily used soy protein which, amongst others is a GMO crop. InnovoPro can also compete with pea protein which is becoming more popular but has drawbacks which make integration in food more difficult.
We expect the commercialization phase of the InnovoPro chickpea protein to start in 2019, when the product will be launched as a premium ingredient. We have the attention of leading European food producers several of which are currently testing our samples and developing prototypes of food products with “InnovoPro inside"".
Our operational team is highly experienced as is our board and circle of external advisors and we aim to use this SME Phase 1 project to further organize the work with our existing test-clients, develop a detailed scale-up plan, professionalize our market research and lead identification and, last but not least, organized our (financial) business planning to support our expected market entrance and growth from 2018 through 2023.
"
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
- NaturwissenschaftenBiowissenschaftenBiochemieBiomoleküleProteine
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Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
(öffnet in neuem Fenster) H2020-EIC-SMEInst-2018-2020
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H2020-SMEInst-2018-2020-1
Finanzierungsplan
SME-1 -Koordinator
4691500 RISHPON
Israel
Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).