Projektbeschreibung
Innovative Produktionsverfahren für bessere Weine
Europa mag zwar der größte Weinproduzent der Welt sein, doch die Ausfuhren sind überraschend gering, was vor allem auf einen großen Anteil an minderwertigem Wein zurückzuführen ist. Da die Herstellung von Qualitätsweinen ein langwieriges und teures Verfahren mit unterschiedlichen Ergebnissen erfordert, wenden die Erzeugenden ein typisiertes Verfahren an, das zu einer allgemeinen Ähnlichkeit der Weine führt. Im Rahmen des EU-finanzierten Projekts Eternum wird eine Machbarkeitsstudie hinsichtlich einer neuartigen Methode zur Weinherstellung durchgeführt. Auf der Grundlage der Biotechnologie analysiert es das Mikrobiom des Weinbergs und entwickelt einen Plan zur umweltverträglichen Schädlingsbekämpfung. Außerdem ermöglicht es die Auswahl einheimischer Gärhefen, um den Wein während einer späteren Reifung mit den von diesen Organismen stammenden Nährstoffen anzureichern. Ein innovatives Behälterdesign, das die Form der Reifungsablagerungen nachahmt, ermöglicht eine kontinuierliche Reifung in der Flasche.
Ziel
Bodegas Langa, with 150 years of expertise in winemaking, brings forward a project which aims at re-designing the wine production process. Æternum is a novel methodology which creates unique wines, defined by the vineyards microbiology, which mature eternally in an innovative container.
Albeit being the largest wine producer in the world Europe’s exportation rates are stunningly low. This is due to a surplus of low quality, non-competitive wine. To bring down excess production the European Commission invests billions of euros in programs like the grubbing of vineyards. Yet the problem subsists and recently Europe called for innovation in the wine production sector to enhance the reputation of European wines and regain market share. However, the actual wine market has reached a maturity state, with scarce differentiation among products. This is mainly due to that fact that producing high quality wine is a lengthy and expensive process with variable results. In order to further control the outcome, the process has become somewhat typified, leading to a general similarity among available wines.
Through the use of novel biotechnologies, we have created a completely novel methodology for wine production. By analysing the vineyard’s microbiome, we will develop a highly specific and low impact pest control plan. Moreover, it will allow us to select indigenous fermentation yeasts, making our wines unique. The posterior maturation of the wine along with these yeast, will enrich it with nutrients yielded by these organisms. Furthermore, our innovative container design mimics the shape of the maturation deposits. In this way, we allow an eternal maturation to take place within the bottle.
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
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Programm/Programme
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
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H2020-EU.2.3. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Innovation In SMEs
HAUPTPROGRAMM
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H2020-EU.3. - PRIORITY 'Societal challenges
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H2020-EU.2.1. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Leadership in enabling and industrial technologies
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Thema/Themen
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Finanzierungsplan
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
SME-1 - SME instrument phase 1
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Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
(öffnet in neuem Fenster) H2020-EIC-SMEInst-2018-2020
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Finanzieller Nettobeitrag der EU. Der Geldbetrag, den der Beteiligte erhält, abzüglich des EU-Beitrags an mit ihm verbundene Dritte. Berücksichtigt die Aufteilung des EU-Finanzbeitrags zwischen den direkten Begünstigten des Projekts und anderen Arten von Beteiligten, wie z. B. Dritten.
50300 CALATAYUD
Spanien
Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).
Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.