Projektbeschreibung
Auswirkungen des Waldes auf die Ernährungsqualität der Menschen
Zwei Milliarden Menschen, hauptsächlich in Ländern mit niedrigem Einkommen, sind unterernährt. Ein Problem, das durch eine Abwechslung der Ernährung gelöst werden kann. Aktuelle Lösungen konzentrieren sich auf die Intensivierung der landwirtschaftlichen Erzeugung sowie auf den Zugang zu ausreichenden Kalorien. Das EU-finanzierte Projekt FORESTDIET soll untersuchen, welche potentielle Rolle Wälder bei der Abwechslung der Ernährung von Armen in Ländern mit niedrigem Einkommen spielen können. Es soll gezeigt werden, wie Wälder zu einem Ausgangspunkt einer Kreislaufwirtschaft werden können, die von den vom Wald bereitgestellten Wildnahrungsmitteln ausgeht und sich auf andere wertvolle Güter erstreckt, die kommerzialisiert werden können, was zu nachhaltigen landwirtschaftlichen Verfahrensweisen führt. Das Projekt sieht vor, die erste allgemeine empirische Bestätigung dafür zu liefern, wie Wälder die Ernährungsqualität in verarmten Ländern beeinflussen.
Ziel
Two billion people across the planet suffer from nutrient deficiencies. Dietary diversification is key to solving this problem, yet food security policy, especially in low-income countries, still focuses on increasing agricultural production and access to sufficient calories as the main solution. But calories are not all equal. Indeed, this approach has created a blind spot with respect to the role of forests, which are often overlooked but may be important for dietary diversification for the rural poor by providing wild foods, high-value products which can be sold and thereby enable food purchases, and fodder for livestock which then provide meat, milk and eggs as well as manure to improve agricultural production.
This project will identify how forest loss and fragmentation affect people’s dietary quality. I will apply a cutting-edge multi-scale, multi-country, and data-rich approach. First, I will take a broad-scale perspective to explore where forest loss, forest fragmentation, and dietary changes are taking place and identify hotspots of forest change and deteriorating diets. To do so, I will spatially link publicly available household data on food consumption, with metrics on the proportion and spatial arrangement of forest from longitudinal datasets. Second, I will unravel the mechanisms linking forests and diets to develop a comprehensive framework on forest-diet linkages. Third, I will zoom in on selected sites in two countries and use in-depth fieldwork to elucidate causal relations between forests and dietary outcomes locally.
The project will break new ground by providing the first generalizable empirical evidence of how and why forests influence dietary quality in low-income countries, thereby laying the ground for a shift in how we think about pathways to food security – that is, to move from conceptualizing food security as driven by agriculture alone to seeing it as dependent on socio-ecological interactions at the forest-agriculture nexus.
Wissenschaftliches Gebiet
Schlüsselbegriffe
Programm/Programme
Thema/Themen
Finanzierungsplan
ERC-STG - Starting GrantGastgebende Einrichtung
1165 Kobenhavn
Dänemark