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Full-scale demonstration of a flexible inline production concept for breweries, drawing on water hydraulics

Description du projet

Une solution flexible pour l’industrie des brasseries d’Europe

L’Europe compte plus de 9 500 brasseries, qui emploient 2,3 millions de personnes tout au long de la chaîne du grain au verre. Afin de rester compétitif sur le marché saturé de la bière, le projet HYDRACTFLEX, financé par l’UE, a trouvé une manière d’améliorer la productivité et de réduire les coûts pour les consommateurs. Il développe un nouveau paradigme de production appelé Flex Supply qui permettra d’intégrer le brassage à haute gravité, la production au moment opportun et le mélange en ligne de bières issues des tanks de soutirage. Il mobilisera une synergie technologique entre les innovations complémentaires des fournisseurs de technologie (actionneurs à eau/valves (KMR), logiciel de contrôle (ProLeiT) et capteurs de surveillance (ACM)). L’objectif consiste à affiner et prouver la pleine fonctionnalité et les bénéfices de l’intégration de ces trois technologies de base.

Objectif

The brewing industry is a strong pillar of the European economy with more than 2.3 million jobs linked with this industry. Today it is facing unprecedented challenges as the competition increases and the consumers are more demanding than ever. To remain competitive, breweries need to invest in solutions that may increase their productivity, cut costs and adapt quickly to what the market desire. HYDRACTFLEX vision is to introduce a new production paradigm concept – Flex Supply – that will enable for the first time integrated: High Gravity brewing, Just-In-Time production and inline mixing of beers, directly from the bright beer tanks, increasing productivity and decreasing costs for the end-user. HYDRACTFLEX will leverage a technological synergy between complementary innovations of technology providers (water-based actuators/valves (KMR), control software (ProLeiT) and monitoring sensors (ACM)) to offer a full package capable of regulate/control the new process with unprecedented precision, which is indispensable to unlock the full potential of Flex Supply. The overall aim is to mature and prove full functionality and benefits of the integration of the three core technologies that together will enable the Flex Supply concept, in the context of a full-scale demonstration, at Carlsberg (Fredericia, DK). The full-scale demonstration will overcome the remaining market barriers, while prove: reductions in costs, materials usage, energy demand, CO2 footprint, product losses; increases in flexibility and productivity; and enhanced beverage safety. HYDRACTFLEX will have a significant impact on the partners competitiveness and visibility. The partnering with a leading player is already a tremendous validation of the potential of our solutions and will be the definitive leverage for the market uptake, primary in the brewing industry, and later in other sanitary industries where precise regulation is fundamental, e.g. dairies, soft drinks, etc.

Champ scientifique (EuroSciVoc)

Programme(s)

Thème(s)

Régime de financement

IA - Innovation action

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Appel à propositions

(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) H2020-EIC-FTI-2018-2020

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Coordinateur

HYDRACT AS
Contribution nette de l'UE
€ 863 739,63
Adresse
NYBOVEJ 34
7500 HOLSTEBRO
Danemark
PME
Oui
Région
Danmark Midtjylland Vestjylland
Type d’activité
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Liens
Coût total
€ 1 233 913,75

Participants (4)