Descripción del proyecto
Convertir los residuos de aceite de oliva en ingredientes antiinflamatorios funcionales
La gestión de enfermedades inflamatorias crónicas con frecuencia implica administrar fármacos antiinflamatorios no esteroideos. Sin embargo, estos a menudo tienen efectos secundarios no deseados, por lo que urge descubrir tratamientos alternativos. Basándose en los beneficios que ha demostrado tener la dieta mediterránea para la salud, los científicos del proyecto financiado con fondos europeos NEOCANTAL han investigado el potencial del aceite de oliva virgen extra, en particular las propiedades antiinflamatorias naturales del compuesto fenólico oleocantal. En el proyecto se ha desarrollado un proceso para obtener oleocantal a partir del orujo de oliva, subproducto de la industria del aceite de oliva, y fabricar formatos en polvo, líquido y cápsulas que permitan añadirlo a los productos alimentarios. Los resultados del proyecto incluyen un estudio de viabilidad de la comercialización y el diseño de un ensayo clínico.
Objetivo
Chronic inflammatory diseases (CID) have dramatically risen in the last decades. Current sole treatment for patients is the long-term intake of nonsteroidal anti-inflammatory drugs with associated harmful side effects, such as ibuprofen, to mitigate their pain.
Research has demonstrated that there exist a strong relationship between nutrition and chronic diseases. This way, the extra virgin olive oil’s (EVOO) health effects have been assessed through diverse studies focusing on the Mediterranean diet. Researchers have recognised natural anti-inflammatory properties to oleocanthal, one of the phenols compounds present in the EVOO. Concentration of oleocanthal is 100 times higher in the olive pomace (OP), a highly pollutant by-product from the olive oil industry.
Santa Cruz Ingeniería is an agro-industrial engineering firm specialised in agronomic management and R&D. During last years, we have focused on the identification of oleocanthal-rich olive varieties and on the process to obtain stable oleocanthal extracts (Spanish patent application under study). NEOCANTAL is a great Circular Economy opportunity (cumulative turnover of €17.15M three years after its launching) to turn the environmentally harmful and low-cost OP into a valuable raw material for new oleocanthal-rich (60-70% pure) functional ingredients with anti-inflammatory pursposes. It will be produced in three different forms to be added to a wide range of food products: OP powder, liquid and encapsulated oleocanthal. Our target customers are food producers willing to differentiate their products as functional, while our end-users are CID’s patients, but also people who care of their wellbeing or follow healthy trends. In the future, we will address the cosmetics, food packaging and pharma industries.
This Feasibility Study’s goal is to deepen in those key points to assess the economic, technical and commercial viability of NEOCANTAL (including a clinical trial) to tackle this challenge for us to scale-up.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural.
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural.
- ciencias médicas y de la saludciencias de la saludsalud pública y medio ambiental
- ciencias médicas y de la saludciencias de la saludenfermedades inflamatorias
- ciencias médicas y de la saludciencias de la saludnutrición
- ingeniería y tecnologíaotras ingenierías y tecnologíasalimentos y bebidasenvasado de alimentos
- ciencias socialeseconomía y empresaciencia económicaeconomía sostenible
Para utilizar esta función, debe iniciar sesión o registrarse
Programa(s)
Convocatoria de propuestas
Consulte otros proyectos de esta convocatoriaConvocatoria de subcontratación
H2020-SMEInst-2018-2020-1
Régimen de financiación
SME-1 - SME instrument phase 1Coordinador
41018 Sevilla
España
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.