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Cost- and Climate-Efficient Milk Cooling Using Slurry Ice and Natural CO2

Descrizione del progetto

Ottimizzare gli impianti di raffreddamento del latte delle aziende lattiero-casearie

Il latte ha una durata di conservazione relativamente breve a causa della crescita batterica che si verifica tra le fasi di raccolta e raffreddamento. Gli impianti tradizionali di raffreddamento del latte impiegano dai 90 ai 120 minuti per raggiungere la temperatura ottimale e possono rendersi responsabili di elevati costi energetici. Il progetto KUBBI, finanziato dall’UE, condurrà uno studio di fattibilità per il suo impianto di raffreddamento del latte rapido e innovativo basato sull’uso di ghiaccio semiliquido e di CO2 naturale come refrigerante. L’impianto KUBBI COOLING impiega meno di un minuto per raffreddarsi ed è in grado di refrigerare fino a 10 000 litri di latte al giorno. Un ulteriore vantaggio è che la tecnologia è conforme alle direttive europee in materia di refrigerazione senza alogeni. Il progetto permetterà alle aziende lattiero-casearie di ottenere un latte di qualità superiore, prezzi competitivi e una migliore efficienza energetica.

Obiettivo

KUBBI COOLING is a milk cooling technology for dairy farmers based on slurry ice as the active cooling ingredient and
natural CO2 as refrigerant. The main advantages for the end users (dairy farmers) are superior milk quality, higher raw milk
prices and significantly lower energy costs for milk cooling and storage. KUBBI COOLING enables unprecedented rapid
cooling of the fresh milk (30-60 sec. vs. 90-120 min.), being 120-180-fold faster than conventional milk cooling systems; this
in turn enables much better preservation of valuable proteins in the fresh milk and inhibits bacterial spoilage. The
advantages for the milk quality are decreased microorganism growth and slower rancidification (degradation) of the milk fat,
directly and positively impacting the taste and the smell and extending the shelf life by 1-3 days. The timing of KUBBI
COOLING technology is ideal since recent EU regulation encourages adoption of halogen-free refrigerant solutions which
have none to insignificant Ozone Depletion and Global Warming Potentials (ODP and GWP). By supporting Commissions’
efforts to phase out and ban conventional refrigerants, we bring forward a solution working 24/7 for farms with 50-350
milking cows, using milk machines or robotic milking systems (estimated target 30,000 farms in Northern Europe alone).
LogPh Ltd.’s ambition is to introduce resource-efficient and cost-effective solutions for healthy and high-quality food. KUBBI
COOLING is produced as a size-customable module (as opposed to several separate parts of the conventional milk cooling
systems) and comes in 4 different sizes with the highest capacity cooling up to 10,000 l milk per day. In a branch which has
an acute shortage of cooling technicians, KUBBI COOLING is designed to be easy to install and support, without the
demand for a specialized technician.

Invito a presentare proposte

H2020-EIC-SMEInst-2018-2020

Vedi altri progetti per questo bando

Bando secondario

H2020-SMEInst-2018-2020-1

Meccanismo di finanziamento

SME-1 - SME instrument phase 1

Coordinatore

SPF LOGPH
Contribution nette de l'UE
€ 50 000,00
Indirizzo
EGHOLMSTROD 1B
100 TORSHAVN
Fær Øer

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PMI

L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.

Tipo di attività
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Collegamenti
Costo totale
€ 71 429,00