Opis projektu
Bardziej wydajne chłodziarki dla gospodarstw mlecznych
Mleko jest produktem o stosunkowo krótkim terminie przydatności z uwagi na fakt, że między dojeniem a schłodzeniem mleka bakterie mają czas się rozwinąć. W standardowych chłodziarkach mleko uzyskuje optymalną temperaturę dopiero po upływie 90–120 minut, co dodatkowo skutkuje wyższymi rachunkami za energię elektryczną. W ramach finansowanego przez UE projektu KUBBI wykonane zostanie studium wykonalności dotyczące systemu szybkiego chłodzenia mleka, w którym w roli czynnika chłodniczego wykorzystano zawiesinę lodową w połączeniu z CO2 z naturalnych źródeł. Głównymi zaletami tego systemu, nazwanego KUBBI COOLING, są krótki czas chłodzenia (poniżej minuty) oraz zdolność do schłodzenia 10 000 litrów mleka dziennie. Dodatkową korzyścią jest jego zgodność z dyrektywami UE dotyczącymi bezhalogenowych czynników chłodniczych. Dzięki temu projekt może zapewnić gospodarstwom mlecznym możliwość oferowania konsumentom lepszej jakości mleka po konkurencyjnych cenach oraz niższego zużycia energii.
Cel
KUBBI COOLING is a milk cooling technology for dairy farmers based on slurry ice as the active cooling ingredient and
natural CO2 as refrigerant. The main advantages for the end users (dairy farmers) are superior milk quality, higher raw milk
prices and significantly lower energy costs for milk cooling and storage. KUBBI COOLING enables unprecedented rapid
cooling of the fresh milk (30-60 sec. vs. 90-120 min.), being 120-180-fold faster than conventional milk cooling systems; this
in turn enables much better preservation of valuable proteins in the fresh milk and inhibits bacterial spoilage. The
advantages for the milk quality are decreased microorganism growth and slower rancidification (degradation) of the milk fat,
directly and positively impacting the taste and the smell and extending the shelf life by 1-3 days. The timing of KUBBI
COOLING technology is ideal since recent EU regulation encourages adoption of halogen-free refrigerant solutions which
have none to insignificant Ozone Depletion and Global Warming Potentials (ODP and GWP). By supporting Commissions’
efforts to phase out and ban conventional refrigerants, we bring forward a solution working 24/7 for farms with 50-350
milking cows, using milk machines or robotic milking systems (estimated target 30,000 farms in Northern Europe alone).
LogPh Ltd.’s ambition is to introduce resource-efficient and cost-effective solutions for healthy and high-quality food. KUBBI
COOLING is produced as a size-customable module (as opposed to several separate parts of the conventional milk cooling
systems) and comes in 4 different sizes with the highest capacity cooling up to 10,000 l milk per day. In a branch which has
an acute shortage of cooling technicians, KUBBI COOLING is designed to be easy to install and support, without the
demand for a specialized technician.
Dziedzina nauki
- natural sciencesbiological sciencesmicrobiologybacteriology
- engineering and technologymechanical engineeringthermodynamic engineering
- agricultural sciencesanimal and dairy sciencedairy
- natural sciencesearth and related environmental sciencesenvironmental sciencesozone depletion
- natural sciencesbiological sciencesbiochemistrybiomoleculesproteins
Program(-y)
Temat(-y)
Zaproszenie do składania wniosków
Zobacz inne projekty w ramach tego zaproszeniaSzczegółowe działanie
H2020-SMEInst-2018-2020-1
System finansowania
SME-1 - SME instrument phase 1Koordynator
100 TORSHAVN
Wyspy Owcze
Organizacja określiła się jako MŚP (firma z sektora małych i średnich przedsiębiorstw) w czasie podpisania umowy o grant.