Projektbeschreibung
Käfer helfen bei der Beseitigung von Ernährungsunsicherheiten
Das ansteigende Bevölkerungswachstum wirkt sich auf das Angebot und die Nachfrage in Bezug auf menschliche Nahrungsmittel aus. Ein wesentliches Anliegen ist die Eiweißversorgung und die Entdeckung geeigneter Substitute zu tierischem Eiweiß. Studien haben gezeigt, dass genießbare Insekten die Menschheit mit Eiweiß, Aminosäuren und Vitaminen von hoher Qualität versorgen können. Obwohl Insekten und Produkte auf Insektenbasis bereits seit zehn Jahren, seitdem sie als wertvolle Eiweißquelle für Tiernahrung und für die Produktion menschlicher Nahrung anerkannt sind, auf dem europäischen Markt eingeführt sind, ist ihre Kommerzialisierung schwach. Das EU-finanzierte Projekt SUSINCHAIN zielt auf die Steigerung der wirtschaftlichen Lebensfähigkeit des Insektenmarkts ab, indem bestehende Hindernisse für die Ausweitung der Insekten-Wertschöpfungskette in der EU überwunden werden. Es werden neu entstehende Technologien und Prozesse geprüft und validiert, die durch die Produktion sicherer Insektenprodukte oder durch Produkte von mit Insekten gefütterten Tieren, die von den Verbrauchern wertgeschätzt werden, auf eine nachhaltige EU-Insektenindustrie abzielen.
Ziel
The expected global population growth to 9.1 billion people in 2050 and the significant change of global dietary patterns require increasing world-wide food production by about 60%. The protein supply for feed and food is most critical, and requires a transition in protein sources. Edible insects can upgrade low-grade side streams of food production into high-quality protein, amino acids and vitamins in a very efficient way. Insects are thus considered to be the “missing link” in the food system of a circular and sustainable economy. Insects and insect-derived products have entered the European market since first being acknowledged as a valuable protein source for feed and food production at around 2010. However, scaling up the insect value chain in Europe is progressing at a relative slow pace. The aim of this project is to contribute to novel protein provision for feed and food in Europe by overcoming the remaining barriers for increasing the economic viability of the insect value chain and opening markets by combining forces in a comprehensive multi-actor consortium. The overall project objective is to test, pilot and demonstrate recently developed technologies, products and processes, to realise a shift up to Technology Readiness Level 6 or higher. The project focuses on these crucial activities, as well as living labs and workshops with stakeholders in the insect protein supply chain for feed and food. These actions provide the necessary knowledge and data for actors in the insect value chain to decrease the cost price of insect products, process insects more efficiently and market insect protein applications in animal feed and regular human diets that are safe and sustainable. This will pave the way for further upscaling and commercialisation of the European insect sector, resulting in a replacement of animal protein by insect protein of 10% in animal feed and of 20% in human diets, and a thousand fold increase in both production volumes and jobs in 2025.
Wissenschaftliches Gebiet
- natural sciencesbiological sciencesbiochemistrybiomoleculesproteins
- medical and health scienceshealth sciencesnutrition
- natural sciencesbiological scienceszoologyentomology
- social scienceseconomics and businesseconomicssustainable economy
- agricultural sciencesanimal and dairy sciencedomestic animalsanimal husbandryanimal feed
Schlüsselbegriffe
Programm/Programme
- H2020-EU.3.2. - SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy Main Programme
- H2020-EU.3.2.1.1. - Increasing production efficiency and coping with climate change, while ensuring sustainability and resilience
- H2020-EU.3.2.2.3. - A sustainable and competitive agri-food industry
- H2020-EU.3.2.2.2. - Healthy and safe foods and diets for all
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigenUnterauftrag
H2020-SFS-2019-1
Finanzierungsplan
IA - Innovation actionKoordinator
6708 PB Wageningen
Niederlande
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Beteiligte (35)
8800 Rumbeke Roselare
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3000 Leuven
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10124 Torino
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1165 Kobenhavn
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49610 Quakenbruck
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4150 356 Porto
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Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).
10783 Berlin
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Beteiligung beendet
GU2 4RG Guilford Surrey
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03540 Alicante
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1649 023 Lisboa
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4303 Kaiseraugst
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2250 Olen
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7241 CW Lochem
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15837 Baruth
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62023 ROBAKOWO
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5817 Bergen
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08225 Terrassa
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4400 345 Vila Nova De Gaia
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Rechtsträger, der nicht Auftragnehmer ist und an einen Teilnehmer angegliedert oder rechtlich mit diesem verbunden ist. Der Rechtsträger übernimmt Arbeiten zu in der Finanzhilfevereinbarung festgelegten Bedingungen, liefert Waren oder bietet Dienstleistungen für die Aktion, unterzeichnet jedoch nicht die Finanzhilfevereinbarung. Eine Drittpartei hält sich an die Regeln, die gemäß der Finanzhilfevereinbarung für den verbundenen Teilnehmer gelten hinsichtlich der Förderfähigkeit von Kosten und der Kontrolle der Ausgaben.
4099-002 Porto
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10623 Berlin
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1090 Wien
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60121 Ancona
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6708 PB Wageningen
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8092 Zuerich
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3020 Herent
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19013 Attikia Anavissos
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75007 Paris
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2800 Kongens Lyngby
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4335 Dirdal
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9031 Drongen
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5223 GV S Hertogenbosch
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9240 Uzwil
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2651 BE Berkel En Rodenrijs
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3852 AB Ermelo
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