Descrizione del progetto
Costruire un contenitore per insetti commestibili
Il clima sempre più caldo, la crescita della popolazione e il cambiamento dei modelli di consumo stanno mettendo a dura prova il sistema di produzione alimentare. L’UE è alla ricerca di soluzioni per rispondere alle crescenti esigenze di agricoltori, produttori e consumatori, Il progetto NextGenProteins, finanziato dall’UE, ha identificato le microalghe, le proteine a cellula singola e gli insetti come fonti promettenti di proteine alternative. C’è la necessità di accoppiare i microrganismi commestibili con le tecnologie emergenti. Le proteine possono essere prodotte attraverso processi di bioconversione innovativi e sostenibili dal punto di vista ambientale utilizzando flussi di rifiuti industriali, con impatti ambientali limitati ed esercitando una pressione minima sulle risorse naturali. NextGenProteins lavorerà per aumentare l’accettabilità e la fiducia dei consumatori nei confronti di proteine e processi alternativi. Nel complesso, contribuirà a rafforzare la sicurezza alimentare, la sostenibilità e l’autosufficienza della produzione di proteine dell’UE.
Obiettivo
Demand for proteins is increasing for food and feed applications. To meet the increasing demand, production will have to double by 2050. However, current protein production, both animal- and vegetal based, has severe negative environmental impacts in terms of greenhouse gas (GHG) emissions, land and water use, as well as biodiversity loss. The EU is not self-sufficient when it comes to protein production and a large proportion of the demand is met with imported proteins with concerns regarding food security and the general competitiveness of the EU. It is therefore of vital importance to find sustainable alternative protein sources that can be economically produced in quantities that meet growing food and feed sectors. NextGenProteins has identified microalgae, single cell protein and insects as three promising sources of alternative proteins that can be produced through innovative and environmentally sustainable bioconversion processes using industrial waste streams. These processes cause limited environmental impacts and pressure on natural resources. Through collaboration between industry and RTD, the project will address key barriers that currently prohibit or limit the application of the three alternative proteins in food and feed, such as production scalability and optimisation, production costs, value chain risks, safety, regulations and consumer trust and acceptance. The project will demonstrate the suitability and economic viability of the alternative proteins in food and feed value chains and explore their market opportunities with the industry, stakeholders, policy makers and consumers. NextGenProteins will find means to improve the acceptability and trust of consumers towards alternative proteins and processes. The project will contribute to strengthening food security, sustainability and self-sufficiency of EU protein production with future-proof supply, as well as long-term reduction of land use, water use, GHG emissions and energy of EU food sector.
Campo scientifico
Parole chiave
Programma(i)
- H2020-EU.3.2. - SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy Main Programme
- H2020-EU.3.2.1.1. - Increasing production efficiency and coping with climate change, while ensuring sustainability and resilience
- H2020-EU.3.2.2.3. - A sustainable and competitive agri-food industry
- H2020-EU.3.2.2.2. - Healthy and safe foods and diets for all
Meccanismo di finanziamento
IA - Innovation actionCoordinatore
113 Reykjavik
Islanda
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Partecipanti (24)
02150 Espoo
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40126 Bologna
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891 22 Ornskoldsvik
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501 15 Boras
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27572 Bremerhaven
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Partecipazione conclusa
513 SYORUGOTA
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
Partecipazione conclusa
210 Gardabaer
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47020 San Vittore Di Cesena
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37137 Verona Vr
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1200000 Rosh Pina
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
75002 Paris
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
900 Vestmannaeyjar
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
27572 Bremerhaven
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
13160 Chateaurenard
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02150 Espoo
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
Partecipazione conclusa
438 92 Harryda
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SW1E 5NN London
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IV170PJ Alness
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5035 Bergen
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104 25 Stockholm
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Soggetto giuridico diverso da un subappaltatore che è affiliato o legalmente collegato a un partecipante. Il soggetto svolge le attività secondo le condizioni stabilite nell’accordo di sovvenzione, fornisce beni o servizi per l’azione, ma non ha sottoscritto l’accordo di sovvenzione. Una terza parte rispetta le regole applicabili al suo partecipante correlato ai sensi dell’accordo di sovvenzione per quanto riguarda l’ammissibilità dei costi e il controllo delle spese.
Partecipazione conclusa
10425 Stockholm
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520 LEIRVIK
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438 92 HARRYDA
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105 Reykjavik
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L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.