Vine and Wine Innovation through Scientific Exchange

Informations projet

vWISE

N° de convention de subvention: 872394

DOI

10.3030/872394

Projet clôturé

Date de signature de la CE 30 Octobre 2019

Date de début 1 Mars 2020

Date de fin 28 Février 2025

Financé au titre de

• EXCELLENT SCIENCE - Marie Skłodowska-Curie Actions

Coût total

€ 874 000,00

Contribution de l’UE

€ 874 000,00

Coordonné par

UNIVERSITE DE BORDEAUX
France

CORDIS fournit des liens vers les livrables publics et les publications des projets HORIZON.

Les liens vers les livrables et les publications des projets du 7e PC, ainsi que les liens vers certains types de résultats spécifiques tels que les jeux de données et les logiciels, sont récupérés dynamiquement sur OpenAIRE .

Livrables

Documents, reports (11)

Report on composition and quality of the wines compared in different climate situations
Report on New methods for Biomass production
Report on transcriptomics and metabolomics on grape ripening and grape defense against fungal pathogens
Report on the genetic material in Argentina
Report on the use of new innovative coadjuvants
Report on the most relevant Microbial interactions and production of metabolites and spoilage prevention
Report on the effects of ABA on mitigation of global change on table grapes
Report on results obtained from the chemical and sensorial analyses
Report on the cultural techniques and treatments able to mitigate the climate change
Guidance manual

Guidance manual to support winegrowers' decision-making to adapt viticulture and winemaking to climate change with innovative solutions and to generate database on wine authenticity

Report on the metabolism of resistant cultivars

Publications

Other (1)

Resilience in Vitiulture. Adaptation in Cabernet Sauvignon Clones Under Climate Change

Auteurs: LEONOR DEIS, María Inés de Rosas, Martín Fanzone, Andrea Mariela Quiroga, Liliana Martinez, Ana Paula Minatel, Martin Kaiser
Publié dans: 2023
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.2139/ssrn.4394188

Non-peer reviewed articles (1)

Yeast Population Dynamics in Alcoholic Fermentation Under Different Stresses: Application to <i>Pied-De-Cuve</i>

Auteurs: Katherine Bedoya, Nicolas Rozès, Albert Mas, M. Carmen Portillo
Publié dans: Food Microbiology eJournal, 2023, ISSN 0740-0020
Éditeur: Academic Press
DOI: 10.2139/ssrn.4635224

Peer reviewed articles (17)

Fourier transform infrared spectroscopy in monitoring the wine production

Auteurs: Vasiliki Thanasi, Sofia Catarino, Jorge Ricardo-da-Silva
Publié dans: Ciência e Técnica Vitivinícola, Numéro 37, 2023, Page(s) 79-99, ISSN 2416-3953
Éditeur: Ciência Téc. Vitiv.
DOI: 10.1051/ctv/ctv2022370179

Impacts of Climate Change-Induced Temperature Rise on Phenology, Physiology, and Yield in Three Red Grape Cultivars: Malbec, Bonarda, and Syrah

Auteurs: Deolindo L. E. Dominguez, Miguel A. Cirrincione, Leonor Deis, Liliana E. Martínez
Publié dans: Plants, Numéro 13, 2024, Page(s) 3219, ISSN 2223-7747
Éditeur: Plants
DOI: 10.3390/plants13223219

Comparative study of different commercial enzymes on release of glycosylated volatile compounds in white grapes using SPE/GC–MS

Auteurs: Liliana Martínez, Bianca S. da Costa, Mar Vilanova
Publié dans: Food Chemistry, Numéro 464, 2024, Page(s) 141742, ISSN 0308-8146
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodchem.2024.141742

Profiling potential brewing yeast from forest and vineyard ecosystems

Auteurs: Eugenia Iturritxa, Annie E. Hill, María-Jesús Torija
Publié dans: International Journal of Food Microbiology, Numéro 394, 2023, Page(s) 110187, ISSN 0168-1605
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110187

Identification of Molecular Markers for Early Detection of Sluggish Fermentation Associated with Heat Shock during Alcoholic Fermentation

Auteurs: María Lerena, Andrea Vargas-Trinidad, Javier Alonso-del-Real, Maria Rojo, Magalí González, Laura Mercado, Diego Lijavetzky, Amparo Querol, Mariana Combina
Publié dans: Fermentation, Numéro 9, 2023, Page(s) 313, ISSN 2311-5637
Éditeur: Fermentation
DOI: 10.3390/fermentation9030313

Simultaneous Determination of Ethanol and Methanol in Wines Using FTIR and PLS Regression

Auteurs: Vasiliki Thanasi, Ilda Caldeira, Luís Santos, Jorge M. Ricardo-da-Silva, Sofia Catarino
Publié dans: Foods, Numéro 13, 2024, Page(s) 2975, ISSN 2304-8158
Éditeur: Foods
DOI: 10.3390/foods13182975

Evaluation of the intra-varietal diversity of ‘Tempranillo Tinto’ clones prospected in the demarcated winemaking region of Rioja (Spain)

Auteurs: Javier Portu, Elisa Baroja, Luis Rivacoba, Juana Martínez, Sergio Ibáñez, Javier Tello
Publié dans: Scientia Horticulturae, Numéro 329, 2024, Page(s) 113015, ISSN 0304-4238
Éditeur: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.scienta.2024.113015

The Impact of the Inoculation of Different Pied de Cuve on the Chemical and Organoleptic Profiles of Wines

Auteurs: Katherine Bedoya, Albert Mas, Nicolas Rozès, Carla Jara, María del Carmen Portillo
Publié dans: Microorganisms, Numéro 12, 2024, Page(s) 1655, ISSN 2076-2607
Éditeur: Microorganisms
DOI: 10.3390/microorganisms12081655

Design and evaluation of an active vineyard heating system to simulate temperature increase in the context of climate change

Auteurs: Miguel Ángel Cirrincione, Celeste Arancibia, Deolindo L. E. Dominguez, Emiliano Jesús Malovini, Liliana Estela Martínez
Publié dans: OENO One, Numéro 58, 2024, ISSN 2494-1271
Éditeur: OENO One
DOI: 10.20870/oeno-one.2024.58.4.8032

The Effect of Temperature and UV Manipulation on Anthocyanins, Flavonols, and Hydroxycinnamoyl-Tartrates in cv Nebbiolo Grapes (Vitis vinifera L.)

Auteurs: Alena Wilson, Alessandra Ferrandino, Simone Giacosa, Vittorino Novello, Silvia Guidoni
Publié dans: Plants, Numéro 13, 2024, Page(s) 3158, ISSN 2223-7747
Éditeur: Plants
DOI: 10.3390/plants13223158

The Influence of Climatic Conditions Associated with Altitude on the Volatile Composition of Cabernet Sauvignon Wines from Argentina, Spain and Portugal

Auteurs: Leonor Deis, Liliana Martínez, Bianca S. da da Costa, Mar Vilanova
Publié dans: Horticulturae, Numéro 10, 2024, Page(s) 870, ISSN 2311-7524
Éditeur: Horticulturae
DOI: 10.3390/horticulturae10080870

A Multicultivar Approach for Grape Bunch Weight Estimation Using Image Analysis

Auteurs: Gonçalo Victorino,Carlos Poblete-Echeverría, Carlos M. Lopes
Publié dans: Horticulturae, Numéro 8(3), 2022, Page(s) 233, ISSN 2311-7524
Éditeur: Horticulturae
DOI: 10.3390/horticulturae8030233

Overhead spray water treatment as a mitigation strategy to alleviate vine stress and safeguard grape quality during heatwaves

Auteurs: Alena Wilson, Marta Dizy, Deolindo Dominguez, Maria Inés De Rosas, Yesica Baldo, Luciana Garcia, Raquel Gargantini, Leonor Deis, Liliana Martinez
Publié dans: OENO One, Numéro 58, 2024, ISSN 2494-1271
Éditeur: Oeno ONE
DOI: 10.20870/oeno-one.2024.58.2.7847

Effects of artificial canopy shading on vegetative growth and ripening processes of cv. Nero d’Avola (Vitis vinifera L.)

Auteurs: Daniele Miccichè, Maria Inès de Rosas, Massimo Vincenzo Ferro, Rosario Di Lorenzo, Stefano Puccio, Antonino Pisciotta
Publié dans: Frontiers in Plant Science, Numéro 14, 2023, ISSN 1664-462X
Éditeur: Frontiers Media S. A.
DOI: 10.3389/fpls.2023.1210574

Diploid genome assembly of the Malbec grapevine cultivar enables haplotype-aware analysis of transcriptomic differences underlying clonal phenotypic variation

Auteurs: Luciano Calderón, Pablo Carbonell-Bejerano, Claudio Muñoz, Laura Bree, Cristobal Sola, Daniel Bergamin, Walter Tulle, Sebastian Gomez-Talquenca, Christa Lanz, Carolina Royo, Javier Ibáñez, José Miguel Martinez-Zapater, Detlef Weigel, Diego Lijavetzky
Publié dans: Horticulture Research, Numéro 11, 2024, ISSN 2052-7276
Éditeur: Horticulture Research
DOI: 10.1093/hr/uhae080

Physicochemical and Organoleptic Differences in Chardonnay Chilean Wines after Ethanol Reduction Practises: Pre-Fermentative Water Addition or Metschnikowia pulcherrima

Auteurs: Candela Ruiz-de-Villa, Luis Urrutia-Becerra, Carla Jara, Mariona Gil i Cortiella, Joan Miquel Canals, Albert Mas, Cristina Reguant, Nicolas Rozès
Publié dans: Fermentation, Numéro 9, 2023, Page(s) 808, ISSN 2311-5637
Éditeur: Fermentation
DOI: 10.3390/fermentation9090808

Whole genome resequencing and custom genotyping unveil clonal lineages in ‘Malbec’ grapevines (Vitis vinifera L.)

Auteurs: Luciano Calderón, Nuria Mauri, Claudio Muñoz, Pablo Carbonell-Bejerano, Laura Bree, Daniel Bergamin, Cristobal Sola, Sebastian Gomez-Talquenca, Carolina Royo, Javier Ibáñez, José Miguel Martínez-Zapater, Diego Lijavetzky
Publié dans: Scientific Reports, Numéro 11, 2022, ISSN 2045-2322
Éditeur: Nature Publishing Group
DOI: 10.1038/s41598-021-87445-y

Conference proceedings (2)

Strontium isotopic signatures for authenticity and wine geographical assessment.

Auteurs: Sofia Catarino
Publié dans: OENOVITI International Symposium 2021, 2021
Éditeur: OENOVITI International

Development of a standardized method through RMN metabolomic analysis to ensure the wine authenticity

Auteurs: Richard Tristan¹, Guillaume Leleu¹, Grégory Da Costa¹, Cléo Berrehail², Jean-Claude Boulet³, Rémi Butelle¹, Catherine Deborde², Matthieu Dubernet⁴, Laetitia Gaillard⁵, Antoine Galvan⁵, Karen Gaudin¹, Alexandra Gossé⁶, Markus Herderich⁷, Patricia Homobono¹, Daniel Jacob², Christine Le Guernevé³, Élodie Milani-Crouzet³, Annick Moing², Sophie Rosset⁵, Josep Valls¹, Fly
Publié dans: 2024
Éditeur: IVES Conference Series