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Vine and Wine Innovation through Scientific Exchange

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Leistungen

Veröffentlichungen

Resilience in Vitiulture. Adaptation in Cabernet Sauvignon Clones Under Climate Change (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: LEONOR DEIS, María Inés de Rosas, Martín Fanzone, Andrea Mariela Quiroga, Liliana Martinez, Ana Paula Minatel, Martin Kaiser
Veröffentlicht in: 2023
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.2139/ssrn.4394188

Yeast Population Dynamics in Alcoholic Fermentation Under Different Stresses: Application to <i>Pied-De-Cuve</i> (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Katherine Bedoya, Nicolas Rozès, Albert Mas, M. Carmen Portillo
Veröffentlicht in: Food Microbiology eJournal, 2023, ISSN 0740-0020
Herausgeber: Academic Press
DOI: 10.2139/ssrn.4635224

Fourier transform infrared spectroscopy in monitoring the wine production (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Vasiliki Thanasi, Sofia Catarino, Jorge Ricardo-da-Silva
Veröffentlicht in: Ciência e Técnica Vitivinícola, Ausgabe 37, 2023, Seite(n) 79-99, ISSN 2416-3953
Herausgeber: Ciência Téc. Vitiv.
DOI: 10.1051/ctv/ctv2022370179

Impacts of Climate Change-Induced Temperature Rise on Phenology, Physiology, and Yield in Three Red Grape Cultivars: Malbec, Bonarda, and Syrah (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Deolindo L. E. Dominguez, Miguel A. Cirrincione, Leonor Deis, Liliana E. Martínez
Veröffentlicht in: Plants, Ausgabe 13, 2024, Seite(n) 3219, ISSN 2223-7747
Herausgeber: Plants
DOI: 10.3390/plants13223219

Comparative study of different commercial enzymes on release of glycosylated volatile compounds in white grapes using SPE/GC–MS (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Liliana Martínez, Bianca S. da Costa, Mar Vilanova
Veröffentlicht in: Food Chemistry, Ausgabe 464, 2024, Seite(n) 141742, ISSN 0308-8146
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.foodchem.2024.141742

Profiling potential brewing yeast from forest and vineyard ecosystems (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Eugenia Iturritxa, Annie E. Hill, María-Jesús Torija
Veröffentlicht in: International Journal of Food Microbiology, Ausgabe 394, 2023, Seite(n) 110187, ISSN 0168-1605
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110187

Identification of Molecular Markers for Early Detection of Sluggish Fermentation Associated with Heat Shock during Alcoholic Fermentation (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: María Lerena, Andrea Vargas-Trinidad, Javier Alonso-del-Real, Maria Rojo, Magalí González, Laura Mercado, Diego Lijavetzky, Amparo Querol, Mariana Combina
Veröffentlicht in: Fermentation, Ausgabe 9, 2023, Seite(n) 313, ISSN 2311-5637
Herausgeber: Fermentation
DOI: 10.3390/fermentation9030313

Simultaneous Determination of Ethanol and Methanol in Wines Using FTIR and PLS Regression (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Vasiliki Thanasi, Ilda Caldeira, Luís Santos, Jorge M. Ricardo-da-Silva, Sofia Catarino
Veröffentlicht in: Foods, Ausgabe 13, 2024, Seite(n) 2975, ISSN 2304-8158
Herausgeber: Foods
DOI: 10.3390/foods13182975

Evaluation of the intra-varietal diversity of ‘Tempranillo Tinto’ clones prospected in the demarcated winemaking region of Rioja (Spain) (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Javier Portu, Elisa Baroja, Luis Rivacoba, Juana Martínez, Sergio Ibáñez, Javier Tello
Veröffentlicht in: Scientia Horticulturae, Ausgabe 329, 2024, Seite(n) 113015, ISSN 0304-4238
Herausgeber: Elsevier BV
DOI: 10.1016/j.scienta.2024.113015

The Impact of the Inoculation of Different Pied de Cuve on the Chemical and Organoleptic Profiles of Wines (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Katherine Bedoya, Albert Mas, Nicolas Rozès, Carla Jara, María del Carmen Portillo
Veröffentlicht in: Microorganisms, Ausgabe 12, 2024, Seite(n) 1655, ISSN 2076-2607
Herausgeber: Microorganisms
DOI: 10.3390/microorganisms12081655

Design and evaluation of an active vineyard heating system to simulate temperature increase in the context of climate change (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Miguel Ángel Cirrincione, Celeste Arancibia, Deolindo L. E. Dominguez, Emiliano Jesús Malovini, Liliana Estela Martínez
Veröffentlicht in: OENO One, Ausgabe 58, 2024, ISSN 2494-1271
Herausgeber: OENO One
DOI: 10.20870/oeno-one.2024.58.4.8032

The Effect of Temperature and UV Manipulation on Anthocyanins, Flavonols, and Hydroxycinnamoyl-Tartrates in cv Nebbiolo Grapes (Vitis vinifera L.) (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Alena Wilson, Alessandra Ferrandino, Simone Giacosa, Vittorino Novello, Silvia Guidoni
Veröffentlicht in: Plants, Ausgabe 13, 2024, Seite(n) 3158, ISSN 2223-7747
Herausgeber: Plants
DOI: 10.3390/plants13223158

The Influence of Climatic Conditions Associated with Altitude on the Volatile Composition of Cabernet Sauvignon Wines from Argentina, Spain and Portugal (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Leonor Deis, Liliana Martínez, Bianca S. da da Costa, Mar Vilanova
Veröffentlicht in: Horticulturae, Ausgabe 10, 2024, Seite(n) 870, ISSN 2311-7524
Herausgeber: Horticulturae
DOI: 10.3390/horticulturae10080870

A Multicultivar Approach for Grape Bunch Weight Estimation Using Image Analysis (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Gonçalo Victorino,Carlos Poblete-Echeverría, Carlos M. Lopes
Veröffentlicht in: Horticulturae, Ausgabe 8(3), 2022, Seite(n) 233, ISSN 2311-7524
Herausgeber: Horticulturae
DOI: 10.3390/horticulturae8030233

Overhead spray water treatment as a mitigation strategy to alleviate vine stress and safeguard grape quality during heatwaves (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Alena Wilson, Marta Dizy, Deolindo Dominguez, Maria Inés De Rosas, Yesica Baldo, Luciana Garcia, Raquel Gargantini, Leonor Deis, Liliana Martinez
Veröffentlicht in: OENO One, Ausgabe 58, 2024, ISSN 2494-1271
Herausgeber: Oeno ONE
DOI: 10.20870/oeno-one.2024.58.2.7847

Effects of artificial canopy shading on vegetative growth and ripening processes of cv. Nero d’Avola (Vitis vinifera L.) (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Daniele Miccichè, Maria Inès de Rosas, Massimo Vincenzo Ferro, Rosario Di Lorenzo, Stefano Puccio, Antonino Pisciotta
Veröffentlicht in: Frontiers in Plant Science, Ausgabe 14, 2023, ISSN 1664-462X
Herausgeber: Frontiers Media S. A.
DOI: 10.3389/fpls.2023.1210574

Diploid genome assembly of the Malbec grapevine cultivar enables haplotype-aware analysis of transcriptomic differences underlying clonal phenotypic variation (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Luciano Calderón, Pablo Carbonell-Bejerano, Claudio Muñoz, Laura Bree, Cristobal Sola, Daniel Bergamin, Walter Tulle, Sebastian Gomez-Talquenca, Christa Lanz, Carolina Royo, Javier Ibáñez, José Miguel Martinez-Zapater, Detlef Weigel, Diego Lijavetzky
Veröffentlicht in: Horticulture Research, Ausgabe 11, 2024, ISSN 2052-7276
Herausgeber: Horticulture Research
DOI: 10.1093/hr/uhae080

Physicochemical and Organoleptic Differences in Chardonnay Chilean Wines after Ethanol Reduction Practises: Pre-Fermentative Water Addition or Metschnikowia pulcherrima (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Candela Ruiz-de-Villa, Luis Urrutia-Becerra, Carla Jara, Mariona Gil i Cortiella, Joan Miquel Canals, Albert Mas, Cristina Reguant, Nicolas Rozès
Veröffentlicht in: Fermentation, Ausgabe 9, 2023, Seite(n) 808, ISSN 2311-5637
Herausgeber: Fermentation
DOI: 10.3390/fermentation9090808

Whole genome resequencing and custom genotyping unveil clonal lineages in ‘Malbec’ grapevines (Vitis vinifera L.) (öffnet in neuem Fenster)

Autoren: Luciano Calderón, Nuria Mauri, Claudio Muñoz, Pablo Carbonell-Bejerano, Laura Bree, Daniel Bergamin, Cristobal Sola, Sebastian Gomez-Talquenca, Carolina Royo, Javier Ibáñez, José Miguel Martínez-Zapater, Diego Lijavetzky
Veröffentlicht in: Scientific Reports, Ausgabe 11, 2022, ISSN 2045-2322
Herausgeber: Nature Publishing Group
DOI: 10.1038/s41598-021-87445-y

Strontium isotopic signatures for authenticity and wine geographical assessment.

Autoren: Sofia Catarino
Veröffentlicht in: OENOVITI International Symposium 2021, 2021
Herausgeber: OENOVITI International

Development of a standardized method through RMN metabolomic analysis to ensure the wine authenticity

Autoren: Richard Tristan¹, Guillaume Leleu¹, Grégory Da Costa¹, Cléo Berrehail², Jean-Claude Boulet³, Rémi Butelle¹, Catherine Deborde², Matthieu Dubernet⁴, Laetitia Gaillard⁵, Antoine Galvan⁵, Karen Gaudin¹, Alexandra Gossé⁶, Markus Herderich⁷, Patricia Homobono¹, Daniel Jacob², Christine Le Guernevé³, Élodie Milani-Crouzet³, Annick Moing², Sophie Rosset⁵, Josep Valls¹, Fly
Veröffentlicht in: 2024
Herausgeber: IVES Conference Series

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