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AN INNOVATIVE MICROBIAL CELL FACTORY FOR NATURAL VANILLIN

Descrizione del progetto

Metodo di produzione ecocompatibile per la vanillina naturale

Quasi tutta la vanillina utilizzata nel mondo dalle industrie alimentari e dei profumi è sintetizzata chimicamente; tuttavia, l’uso eccessivo di risorse fossili e solventi nella sua produzione ne ha determinato un calo della domanda. Pertanto, è necessario un metodo di produzione di vanillina naturale su larga scala in quantità maggiori, in meno tempo e a un costo inferiore. Il progetto BELLOSSOM, finanziato dall’UE, utilizzerà organismi geneticamente modificati per la produzione replicabile su scala industriale ed economica di vanillina naturale. L’obiettivo è sviluppare un ceppo microbico innovativo di fabbrica della cellula utilizzando tecnologie all’avanguardia provenienti dalla biologia dei sistemi e dalla modellazione in silico. Per raggiungere tale obiettivo sarà attuata una nuova strategia di modellazione della dinamica molecolare basata su simulazioni 3D di proteine e su strumenti di progettazione enzimatica computazionale.

Obiettivo

Vanillin is the second most expensive spice globally (€11.000/kilo) and used compound in fragrances and food industry. Over 99% of all vanillin is chemically synthesised. However, market demand for chemically synthesized vanillin is declining due to the excessive use of fossil resources and solvents that severely impact the environment. However, the production of natural vanillin is limited (<1%) due to natural disasters, the limited capacity and high costs. This shows the strong societal, industrial and environmental need for an innovative, cheap and scalable production method for natural vanillin. Genetically modified organisms (GMOs) are a suitable alternative to produce vanillin from natural substrates; the resulting product is classified as natural vanillin under European and US food legislation. However, conventional genetic engineering methods have strong technological limitations.

EV Biotech aims to revolutionize conventional biotechnology by developing an innovative microbial cell factory (MCF) strain using innovative technologies from systems biology and in silico modelling. To achieve this, EV Biotech envisions a novel molecular dynamics modelling strategy based on 3D protein simulations and computational enzyme design tools to redesign these enzymes. In fact, the development of this molecular dynamics model for proteins is critical for the overall proof-of-concept and success of BELLOSSOM. However, the team lacks a PhD-level scientist who has specialized knowledge of molecular dynamics modelling of proteins/enzymes. EV Biotech plans to exploit three business opportunities by recruiting an Innovation Associate: (1) a lack in the market for large-scale natural vanillin production methods, (2) the industrial demand for MCF with higher production rates of natural compounds, and reduced time and costs for their development, and (3) the addition of a molecular dynamics model for proteins in the production pipeline to enhance the current market position.

Invito a presentare proposte

H2020-INNOSUP-2018-2020

Vedi altri progetti per questo bando

Bando secondario

H2020-INNOSUP-2020-02

Coordinatore

EV BIOTECH BV
Contribution nette de l'UE
€ 111 250,00
Indirizzo
ZERNIKELAAN 8
9747AA Groningen
Paesi Bassi

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PMI

L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.

Regione
Noord-Nederland Groningen Overig Groningen
Tipo di attività
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Collegamenti
Costo totale
Nessun dato