QUALITATIVE EXPERIMENTS TO DETERMINE THE COMPONENTS RESPONSIBLE AND ELIMINATE THE CAUSES OF UNDESIRABLE SENSORY CHARACTERISTICS IN DRINKS STOPPERED WITH CORK

Informacje na temat projektu

QUERCUS

Identyfikator umowy o grant: AIR10372

Projekt został zamknięty

Data rozpoczęcia 1 Stycznia 1993

Data zakończenia 31 Grudnia 1995

Finansowanie w ramach

• Specific research and technological development and demonstration programme (EEC) in the field of agriculture and agro-industry, including fisheries, 1990-1994

Koszt całkowity € 1 446 100,00

Wkład UE € 757 750,00

Koordynowany przez

Campden and Chorleywood Food Research Association (CCFRA)
United Kingdom

Cel

The project aims to reduce the occurrence of off flavours in alcoholic drinks stopped with cork. It is a multidisciplinary approach involving instrumental, microbiological and sensory analysis during the whole process of manufacturing, distributing and using the stoppers that are obtained and used in Europe.

Another purpose of the work is to develop a standard procedure for the industry to cover a techno-sanitary discipline for cork stoppers/wine.

Program(-y)

• FP3-AIR - Specific research and technological development and demonstration programme (EEC) in the field of agriculture and agro-industry, including fisheries, 1990-1994

Temat(-y)

• 312 - Food quality

Zaproszenie do składania wniosków

Data not available

System finansowania

CSC - Cost-sharing contracts

Koordynator

Campden and Chorleywood Food Research Association (CCFRA)

• Wkład UE: Brak danych
• Adres: Station Road ; GL55 6LD Chipping Campden ; Zjednoczone Królestwo
• Koszt całkowity: Brak danych

Uczestnicy (7)

ADRIA

Francja

• Wkład UE: Brak danych
• Adres: 7 POLE TECHNOLOGIQUE HENRI FARMAN ; 51100 REIMS
• Koszt całkowity: Brak danych

CENTRO TECNOLOGIA DA CORTICA

Portugalia

• Wkład UE: Brak danych
• Adres: APTDO 96 ; LOUROSA
• Koszt całkowity: Brak danych

Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne

Francja

• Wkład UE: Brak danych
• Adres: 5 rue Henri Martin ; 51200 Épernay
• Koszt całkowity: Brak danych

Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege

Niemcy

• Wkład UE: Brak danych
• Adres: Von-Lade-Straße ; 65358 Geisenheim
• Koszt całkowity: Brak danych

Stazione Sperimentale del Sughero

Włochy

• Wkład UE: Brak danych
• Adres: Via Lambara 9 ; 07029 Tempio Sassari
• Koszt całkowity: Brak danych

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BARCELONA

Hiszpania

• Wkład UE: Brak danych
• Adres: P.O.BOX 18 ; 08193 BELLATERRA - BARCELONA
• Koszt całkowity: Brak danych

UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA

Hiszpania

• Wkład UE: Brak danych
• Adres: CARRETERA DE TRUJILLO KM 42.5 ; 10071 CACERES
• Koszt całkowity: Brak danych