Obiettivo
Fish stocks and catches are decreasing and fish is a limited resource. This gives us two main challenges. The first is to get the maximum quantity and quality out of the catch of high value added raw material. The second is to upgrade low value added raw material. The only way to do this is to understand the different processes going on in the raw material at all steps in the food chain from the fish is caught and till it is consumed. This is a cross-boundary research area, combining chemistry, and biochemistry and food technology/engineering with fishing technology and catch handling. The Value fish-training site contains the Department of Biotechnology at NTNU and SINTEF Fisheries and Aquaculture, and the training site offers the possibility to work in a group engaged both in academic research and contract research for the industry. The main area of research in the group is fish chemistry, processing and quality: marine lipids - characterization, stabilization, processing, and fish proteins - solubility, enzymatic activity, functional properties, lipid-protein interactions and changes of the fish raw material during processing. A wide range of methods have been adapted and developed and is currently being used in this work. The laboratories are well equipped with access to advanced analytical instruments such as NMR, Fellows should have basic education in biochemistry as well as experimental skills. A background in physics and mechanical engineering/food technology will also be of interest. Fellows will be able to follow a wide range of courses and be trained in a wide range of analytical methods. Trondheim is rated as the best student town in Norway with cultural events, sports and student societies.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
- scienze agricole agricoltura, silvicoltura e pesca pesca
- ingegneria e tecnologia altre ingegnerie e tecnologie tecnologia alimentare
- scienze naturali scienze biologiche biochimica biomolecole proteine
- scienze naturali scienze biologiche biochimica biomolecole lipidi
- ingegneria e tecnologia ingegneria meccanica
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Programma(i)
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Argomento(i)
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Dati non disponibili
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Invito a presentare proposte
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
Dati non disponibili
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
Meccanismo di finanziamento
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Coordinatore
7491 TRONDHEIM
Norvegia
I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.