Determination of unsatisfactory temperature distribution within foods heated in microwave ovens

Informations projet

N° de convention de subvention: MAT1940014

Projet clôturé

Date de début 1 Janvier 1995

Date de fin 31 Decembre 1997

Financé au titre de

• Specific research and technological development programme (EEC) in the field of measurements and testing, 1990-1994

Coût total

Aucune donnée

Contribution de l’UE

Aucune donnée

Coordonné par

UNIVERSITY OF BRISTOL
United Kingdom

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Les liens vers les livrables et les publications des projets du 7e PC, ainsi que les liens vers certains types de résultats spécifiques tels que les jeux de données et les logiciels, sont récupérés dynamiquement sur OpenAIRE .

Publications

Other (1)

Determination of unsatisfactory temperature distributions within food heated in microwave ovens

Auteurs: RUSSELL S ET AL (University of Bristol, Food Refrigeration and Process Engineering Research Centre (GB)), FERNICOLA V (Istituto di Metrologia G Colonetti, Torino (IT)), CLARKE R (National Physical Laboratory, Division of Electrical Science, Teddington (GB)), RICHARDSON P (Campden and Chorleywood Food Research Association Chipping Campden (GB)), BABIO-DIAZ J (Centro de Investigación y Control de la Calidad, Madrid (ES)), SALIERI P (CEC Bruxelles (BE))
Publié dans: EUR 18545 EN (1998) 86pp., free of charge, 1998, Page(s) 86, ISBN 92-828-4437-4